万水千山“粽”是情，看完再吃行不行

　　每年端午前后，医院总会接诊一些因吃粽子患病的患者。粽子软糯香甜，好吃但不能多吃，尤其是老人和小孩。另外还有这些人群也要注意。

这些人吃粽子也要慎重

孕  妇

少吃含有咸蛋的粽子，因为咸蛋不仅富含脂肪、钙等，还含有高盐，孕妇食用的盐如果超标就容易导致水肿。

胃肠病患者

少吃：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米，性温滞气，吃多会加重胃肠的负担，患胃炎、胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能使胃病复发，甚至造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

糖尿病患者

少吃，粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖上升，应少吃。

心血管病患者

谨慎食用：肉粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担，应谨慎食用。

健康人群吃粽子也需注意

　　上面提到了积累特殊人群，其实我们健康人群吃粽子时也不可太放肆吃粽子，避免因为吃粽子给身体带来不适。

选主料注重高纤维

☑ 粽子中的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。

☑专家建议：若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。

选 馅少油低热量

☑ 肉粽很香，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。

☑专家建议：如果能改用鸡肉、海鲜或鱼肉取代会更健康。

食物搭配须讲究☑ 端午节前后不能顿顿吃粽子，而忽略其他种类食物的摄取，因为粽子只能提供主食、肉类与油脂。


☑ 专家建议：搭配时令蔬菜和水果。




进   食

要适量

☑ 粽子虽味美，但糯米难消化，容易引起腹胀。

☑ 专家建议：不宜吃太多。

空腹、睡前不宜吃

☑ 空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发；睡前当夜宵食用，容易导致上火或是胃胀、胃酸过多等消化不良症状。

☑ 专家建议：空腹睡前尽量不吃。吃粽子时不宜喝凉水或冷饮避免腹泻或腹痛

☑喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化；不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

☑ 专家建议： 吃粽子时不宜喝凉水或冷饮，以免造成腹泻或腹痛。

不宜食用刚从冰箱里拿出来的加热后吃

☑有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜。

☑专家建议：所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。切记如果粽子拨开后有拉丝的情形，最好停止食用，这是粽子不新鲜的标志。

对于一些胃酸过多的人而言，应当尽量避免吃过多的甜粽子，吃些咸粽子可能感觉会更好，在食用的过程中可以配合蔬菜食用，用以促进消化。

好啦

祝大家端午节安康

要记得健康吃粽子哦

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