【每日推荐】蜜汁排骨

肉食动物看到肉类眼睛就发光，

到手的排骨又怎么会放过呢？

吃腻了排骨汤，换个口味——蜜汁排骨~

美味是必须的，最最重要的是，

做起来真的不难，一炖一煮，

美味尽在你口中！

厨娘

如何选购排骨

排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

准备食材

1份排骨（切成小块）

半个洋葱

10瓣大蒜

3片厚姜片

2-3根大葱

2个胡萝卜

2片月桂叶

4g黑胡椒粒

60ml酱油

120ml料酒

2000ml冷水

适量芝麻

烧烤酱

10g海鲜酱，10g蚝油，8g酱油，4g辣酱，10g白醋，100ml蜂蜜。

具体步骤

1锅中加排骨、洋葱、大蒜、姜片、大葱、胡萝卜、月桂叶、黑胡椒粒、酱油、料酒、冷水，中火炖煮90分钟。

2煮排骨的同时，准备烧烤酱：碗中加海鲜酱、蚝油、酱油、辣酱、白醋、蜂蜜混合均匀。

3排骨取出，冷却30分钟。

4烤制排骨：边烤边刷酱汁，烤熟，盛出，撒上适量芝麻。