【每日推荐】啤酒鸭

凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥的人食之更为有益。而用啤酒烧鸭子，更是经典菜之一，啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合，并且鸭子的腥味也被酒蒸发带走。只留下香。
啤 酒 鸭Beer     duck
材料准备

鸭、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、生抽、老抽

具体做法
第一步如图备好材料
第二步鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。
第三步锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱姜蒜八角桂皮。炒出香味。
第四步放入老抽、生抽（半只鸭子是老抽半汤匙 生抽一汤匙。）
第五步放入啤酒，冰糖三颗。大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。
第六步大火收汁盛出即可。
第七步盛出装碗后光看起来都很想吃。小贴士鸭子和鸡肉，那种有嚼劲的比较练牙口。建议买那种比较小的丫子，应该比较好烧烂。但是烹饪所需要的时间不是一成不变的。可根据自己喜欢和自家用的炊具更改。