【每日推荐】豆豉葱香小鱿鱼

<做法>

1.

冷冻珍珠鱿鱼化冻，将鱼骨抻出来后，清洗一下内堂，一般小鱿鱼内堂比较干净
小葱清洗干净将叶子大部分去掉，留少部分绿叶及葱白，切段

2.

锅中烧开水，将小鱿鱼放入水中焯烫一下后立刻捞出，控干水分

3.

炒锅烧热炝香花椒、豆豉、姜丝及干红辣椒，

4.

放入焯烫的小鱿鱼迅速翻炒几下，

5.

倒入小葱段，倒入热炒鲜露再迅速翻炒几下

6.

小少许盐后翻炒均匀，立刻关火。炒这个菜要迅速，不然炒老会收缩出汤。

<烹饪技巧>

1.炒这个菜要迅速，不然炒老会收缩出汤。