黔东南美食——来凯里旅游，早餐吃什么？

贵州历来都是夏季旅游的必选之地，而来到贵州，则是必须要来到黔东南。黔东南的首府凯里市， 又成为了游客们必选的途经之地。

可是如果，你认为凯里你只是经过，你就错了！来到凯里，如果你不吃这些早餐，你就是真的亏了！接着就让我给大家一一盘点吧！这也是我们早餐系列的第一期盘点哦！

【083迎欣酸汤粉】

来到凯里这个酸汤的发源地，怎么舍得早餐不吃带有酸汤的呢？首先给大家推荐的就是在083的迎欣酸汤粉。

他们家就在083红绿灯路口那里，十分的好找。基本上从早上到晚上，吃粉的人是络绎不绝的。

他们家酸汤粉可以说是凯里的老字号了，将西红柿酱、青辣椒、干辣椒混合在一起作为蘸水，再把砂锅里煮好的，用米浆制成的米粉，用蘸水像吃火锅一样吃，真是美极了。

【王姨妈糯米饭】

这家是在凯里经营的老贵阳糯米饭，地址就在418医院的老大门左边往上几十米。是典型的贵阳口味，而且基本上早上十点，糯米饭就会卖断货。

口味也延续了老贵阳糯米饭的口味，分为加糖和辣椒两种口味，基本上每一个糯米饭都可以加上甜肠。习惯了吃带辣椒的糯米饭，其实可以尝试在糯米饭里加一勺白糖，或许感觉更不一样

好了，用食品塑料袋裹着吃，是不是有回到童年的感觉呢？而且便携，是你出行充饥的一个好食物哦。

【严姨妈卷粉】

严姨妈卷粉是在凯里经营二十多年的老字号了。在原来凯里影剧院还没有拆迁的时候，就已经开始在卖，现在影剧院拆迁后，就在原址，现在的必胜客旁边继续用小车子在卖卷粉。严姨妈说，主要现在还在卖卷粉，是因为有好多人特别喜欢他们家卷粉，不能让这些老顾客失望。

严姨妈家的卷粉，除了常见的海带丝、洋芋丝、黄瓜丝等三丝以外，还可以加上脆哨。将特制的辣椒酱涂上，然后再用米粉包裹住，就成为了特别好吃的卷粉。通常一口吃下去，三丝和辣椒酱混合，再配合米粉的柔软，入口简直要苏掉。

【张老者羊肉粉】

如果不是凯里真正的吃货，估计是不会找到这家好吃的羊肉粉。张老者羊肉粉，原来是在万博附近开店，后来因为拆迁等多方面的问题，就搬迁了。许多原来的老顾客，基本上也很少找得到在哪里。现在搬迁到了馨怡名苑旁边的这个吃羊肉的农家乐，而且本身也是他们家自己开的，不是真正了解的，也就不知道了。

张老者羊肉粉的羊肉汤都比较清，并且肉片都是切得比较薄的。如果喜欢，你还可以加入一些羊杂一起食用。当然，也可以根据你自己的喜好，在调料部分加入油辣椒或者是干辣椒，适合不同口味的人群。

【凯运司凉面】

凯运司凉面

凯运司的对面的凉面，这里绝对不是指一家店，而是在这里开了好几十年的几家凉粉凉面的店铺。这里也是在洗马河上学的同学，最美好的早餐回忆了。自己制作的凉面，再加上特色油辣椒、酸汤，拌在一起，是学生面带着上学作为早餐的最好早餐之一。

凯运司卤洋芋

当然，你也可以配上几个卤锅里的食材，比如卤洋芋，配合凉面一起食用绝对是最佳食材搭配。

【牛场坝香菇粉】

这里有肠旺面、榕江卷粉、楼梯角烤豆腐、甜酒汤圆等等。今天也重温一下，重点介绍在牛场坝的这家香菇粉。这家基本上是附近上班的人群首选，便携、并且也适合凯里人口味

当然，香菇粉不只是简单的香菇，还有配好自制的肉末一起。你可以选择加汤，也可以选择干拌，总之，都有你喜欢的吃法。

（来源：顾业嵩）