玉米怎么做最好吃

[size=1em]松仁玉米

　　糯玉米 200克、青豆 50克、胡萝卜 50克、松仁 30克、食盐 2克、白糖 5克、胡椒粉 1克、花生油 30克

1、糯玉米粒煮熟捞出备用

2、熟的青豆备用，我用的冷冻的，提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁

3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用

4、锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味

5、下入熟青豆

6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀

7、最后放入松仁

8、翻炒均匀即可出锅

[size=1em]玉米烧排骨

　　猪大排 500克、玉米 1根、料酒 适量、姜 适量、生抽 适量、老抽 适量、蚝油 适量、冰糖 适量、胡椒粉 适量、色拉油 适量

1、猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右

2、玉米洗净斩大块备用

3、热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香

4、倒入玉米块略炒

5、加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右

6、加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可

[size=1em]鲜玉米煎饼

玉米(鲜) 2个、面粉 50克、鸡蛋 2个、小葱 1小把、花椒粉 2克、植物油 2汤匙、水 2汤匙、食盐 1/2茶匙

1、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆

2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量

3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度

4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊

5、平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个

6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了

[size=1em]甜玉米土豆泥

　　甜玉米 1/2根、土豆 1个、水 适量

1、甜玉米、土豆洗净，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一点，容易煮熟

2、将玉米粒、土豆片放入小奶锅中，加适量水，煮熟

3、煮熟后，沥去多余水分，用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可

4、为了更容易搅拌，如果需要的话，可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌，但水千万别太多，稀了就不好吃了

[size=1em]孜然烤玉米

玉米 2个、黄油 5克、孜然粉 2克、辣椒粉 1克、椒盐 2克、白砂糖 5克、熟黑芝麻 2克、生抽 4克

1、玉米2个

2、洗净后蒸熟

3、孜然粉、椒盐、辣椒粉、熟黑芝麻、白砂糖称好备用

4、加生抽拌匀成刷酱

5、小葱洗净切碎

6、蒸熟的玉米

7、趁热将黄油均匀抹在玉米上

8、抹好黄油的玉米

9、用硅胶刷将刷酱均匀地刷在玉米上

10、烤箱220度预热，烤20-25分钟，中途将玉米翻面，剩余的刷酱均匀地刷到玉米上

11、还剩三分钟时撒香葱再烤

[size=1em]松仁黄金玉米烙

甜玉米 1碗、淀粉 3茶匙、鸡蛋 1个、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、松子 1把、植物油 2汤匙、白糖 2茶匙

1、材料备好

2、鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁

3、蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺糖

4、最后加入淀粉，搅拌均匀即可

5、锅中放2勺油，油热后，将玉米蛋液倒入锅中，尽量摊平，中小火加热

6、等到玉米烙底部凝固并金黄后，翻面，正面再加热2分钟即可，出锅后，切块即可食用，爱吃甜的可以表面再撒点糖，喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴

[size=1em]玉米猪肉蒸饺

猪肉 300克、玉米 2根、饺子皮 8个、细香葱 1把、食盐 5克、料酒 5克、五香粉 5克

1、原料备用，玉米用小刀剃下玉米粒

2、锅内水烧开，玉米用水焯熟，沥干备用，可按个人需求稍微剁碎，但不要太碎

3、猪肉用刀剁成细细的肉糜，加入剁好的玉米粒、肉糜、香葱末、盐、料酒、五香粉

4、搅拌上劲，取一片饼子皮，中心放上一小块内馅

5、捏上均匀的褶子，即是蒸饺生坯，包好的饺子坯均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内

6、锅内水烧开后，放入蒸笼，蒸十五分钟左右，至饺子熟即可

[size=1em]玉米鲜肉包

　　猪肉 500克、玉米(鲜) 3根、高筋面粉 150克、玉米面(黄) 100克、酵母(干) 3克、小葱 1小把、姜 4片、五香粉 5克、食盐 6克、水 135克、白糖 15克

1、猪肉，小葱备用，鲜玉米备用

2、猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉、盐、姜末，搅拌均匀，小葱洗净，切碎

3、切好的小葱倒入肉糜中，搅拌均匀，用刀把鲜玉米上的玉米粒切下(因为玉米比较嫩，用刀切比较方便)

4、切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀，即成内馅，高筋面粉、玉米面、水、白糖、酵母倒入面包机

5、和成面团后， 放在温暖处发酵，面团发酵到两倍大左右，取出排气

6、充分揉匀后，切成均匀的小剂子，取一个小剂子，擀成圆片

7、取内馅放入面皮中央(面皮和内馅的量1：1)均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯

8、生坯 放入笼内醒发10分钟，冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。