炒青菜的家常做法

香菇面筋炒青菜

材料:

青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。

做法:

1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。

2、泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。

3、油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。

香菇青菜汤

材料:

香菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)。

做法:

1，虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用。

2，锅中放油，倒入香菇片翻炒。

3，倒入适量的水。

4，倒入青菜。

5，最后放入虾皮。

6，临出锅时，倒入调味料即可。

香菇青菜

材料:

青菜，鲜香菇，木耳，生姜，盐。

做法:

1、油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

2、放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

3、叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。