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[厨艺人生] 银耳汤的家常做法

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发表于 2017-8-30 17:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

荸荠银耳汤
银耳1.jpg
食材:荸荠、银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法:
1、准备原料。
2、银耳放入水中泡发,然后将泡好的银耳撕成小朵。
3、荸荠洗净,削皮。
4、锅中放水,加入银耳,红枣。
5、放入冰糖。
6、放入荸荠,枸杞。
7、大火煮开,小火炖30分钟。

银耳雪梨汤
银耳2.jpg
材料:雪梨2个、银耳1朵、冰糖2块、红枣、枸杞适量
做法:
1、提前一晚,用凉水将银耳泡开。
2、雪梨洗干净、削皮,再切成块。将掰成小块的银耳放入锅内,在放入雪梨、红枣和枸杞。
3、加入清水,开火炖上30分钟。
4、关火后不要马上揭开锅盖,再多焖上10分钟左右,这样煮出来的银耳雪梨汤会十分的甜糯浓稠。
功效:
雪梨具有清肺解热,化痰止咳的功效。在秋燥的时候喝上一碗,比燕窝还养人~

冰糖银耳梨汤
银耳3.jpg
主料:2个梨、100g水发银耳
配料:80g冰糖、6个红枣、20g枸杞
做法:
1、将银耳泡发,红枣、枸杞和梨洗净切小块;
2、银耳撕成小块,和梨块、枣同放入锅里,加冰糖和清水,大火煮开转成小火炖至银耳和梨软烂;
3、出锅前十分钟再放入枸杞即可。

红枣银耳汤
银耳4.jpg
材料:银耳两大朵,莲子一小把,红枣10颗,冰糖适量
准备:
1、将银耳泡发,淘洗干净后撕成小朵;
2、将莲子洗净,并浸泡于凉水中约1小时,以便容易煮烂。
做法:
1、把银耳、莲子一起放入凉水中,多加些水熬煮;
2、沸腾后将火关小,不时揭开锅盖搅拌一下防治粘锅;
3、半小时左右的时候开锅查看汤的粘稠度,如果已经有粘稠感就将红枣扔进锅中;
4、把枣煮胀,煮烂后放入冰糖直至完全融化,红枣银耳汤就熬制完成了。


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