麻辣鱿鱼条做法~休闲小零食

做法：

1、把干鱿鱼剪成小块，用水泡软~

2、泡软后的鱿鱼，去掉头部~

3、把鱿鱼身子里硬的东西去掉~

4、表面的一层皮也去掉~

5、洗干净的鱿鱼，沥干水分，用剪刀剪成小条~

6、锅烧热，倒入2ml油~鱿鱼条倒进去，翻炒~炒干鱿鱼的水分，大概要炒个10几分钟~注意：一定要小火炒~

7、炒干水分后，加入生抽、胡椒粉、耗油，翻炒均匀，没有汤汁后出锅备用~

8、干锅炒芝麻，炒至表面微黄，有香味盛出备用~小火炒，一定别炒糊了，会发苦~

9、干锅炒麻椒，炒出香味~

10、炒好的麻椒放凉，用擀面杖压碎备用~

11、热锅，倒入10ml油，油热后，放入辣椒面、孜然粒，炒香~

12、倒入鱿鱼条，翻炒均匀~

13、加入麻椒碎，翻炒均匀~

14、加入白糖、味极鲜，翻炒均匀~

15、最后放入芝麻，炒匀，出锅~