萝卜干炒腊肉，五分钟快手下饭菜，人见人爱

此道菜所需食材少、制作工艺简单，最关键的是下饭。每次如果点这道菜大家的米饭都可以多吃几碗。

准备食材：

腊肉100g、萝卜干1小把、青蒜4根、青辣椒8个、小米辣8个、蒜5个、油适量

制作方法：

1、准备好食材并清洗干净（腊肉用温水浸泡冲洗，萝卜干用冷水提前浸泡）

2、腊肉切片、萝卜干切丁、青辣椒和小米辣斜切块、蒜切片、青蒜白切段

3、锅里倒入少许油，烧热后加入腊肉小火慢慢煸炒

4、腊肉炒至表面出现焦黄色时加入蒜和青蒜白一起翻炒

5、闻到蒜炒出香味后，加入青辣椒和小米辣一起翻炒

6、快速翻炒30秒左右加入萝卜干和青蒜叶一起翻炒1分钟左右出锅

小贴士：

1、萝卜干提前用冷水浸泡1小时左右，一方面可以去咸味，另一方面吃起来口感更脆

2、萝卜干和腊肉中盐味都比较重，在炒制过程中不需要添加盐