快手鸡蛋饼，分分钟搞定营养早餐！

>>>>   薄荷鸡蛋饼

食材：薄荷叶10片、面粉50g、鸡蛋1个、胡萝卜30g、油适量、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1)薄荷叶用淡水浸泡洗净，和胡萝卜一起切碎；加上鸡蛋，倒入面粉中

2)加盐，胡椒粉，适量清水，搅拌成面糊

3)锅中加少许油烧热，倒入面糊摊成薄饼，中小火煎至两面金黄即好。

>>>>   鸡蛋早餐饼

食材：发面团120g、油适量、生菜适量、火腿肠适量、甜面酱适量、鸡蛋2个

做法：

1)把发好的面团揪成2个剂子，擀成薄饼。

2)平底锅滴少许油。中火，放入擀好的饼，烙制两面起花。

3)在饼上打入一个鸡蛋，摊匀。待鸡蛋半凝固时翻面再烙。

4)鸡蛋完全凝固时取出，抹上甜面酱。

5)放上生菜和半根火腿肠，卷起。切开即可

>>>>   黄瓜鸡蛋早餐饼

食材：黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐适量

做法：

1)黄瓜切丁，打成泥汁，拌入面粉，加入盐，成为糊状。

2)电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，均匀摊开，稍微凝固，磕一个鸡蛋拨匀。

3)盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。

>>>>  胡萝卜鸡蛋饼

食材：胡萝卜1根、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、盐适量

做法：

1)胡萝卜洗净切细丝，葱切细葱花

2)鸡蛋磕入碗中划散，加入切好的葱花、胡萝卜丝、盐搅拌均匀

3)平底锅刷薄油，倒入蛋液，铺平锅底

>>>>   葱花鸡蛋饼

食材：鸡蛋2个、面粉300g、葱50g、盐适量、油适量

做法：

1)鸡蛋两个打成蛋液。葱切葱花。

2)蛋液里放入切好的葱花，面粉和盐。加水调成无颗粒状的糊糊。

3)平底锅烧热下油。用勺子盛入面糊。煎至两面略黄后出锅。

>>>>   韭菜鸡蛋饼

食材：韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量

做法：

1)韭菜、胡萝卜切碎，和鸡蛋放入面粉碗中。

2)加盐，鸡精调味，加入清水搅打成为面糊。

3)平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，上面摆放上两片红辣椒圈。

4)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。