凯里您好，我来自潮州！开业两周，好评如潮，财兴牛肉店再现大优惠！

潮汕牛肉火锅像一股旋风走出潮汕地区，迅速开到上海、杭州、广州、深圳、北京等，在当地开业都会吸引一批又一批慕名而来的食客，在我们凯里市丰球领地第九铺也有一家潮汕牛肉火锅店，前段时间开业那是非常的火爆，好评如潮，非常的不得了呀！为感谢广大顾客，财兴牛肉火锅店再推出优惠活动，优惠多多呢！

活动一：关注本公众号，或者扫描二维码，成为好友，分享本条消息到朋友圈，在规定活动期间（2月5号—9号），享受6.8折优惠。

牛肉火锅店

那么财兴牛肉火锅店有哪些独特之处呢？在我们不断追求健康的食材、独特的美味下，这家店为啥受到凯里市消费者的热捧？

财兴牛肉火锅店老板告诉小编说：我们的厨师，来自潮州！我们的佐料，来自潮州！我们的烹饪，来自潮州！我们的小吃，来自潮州！我们的牛肉，自己精选，绝不第三方配送！我们在潮汕，深圳地区，有6家分店！

一、透明厨房，现切现卖。看到实物再进行点餐，想吃哪里，后厨就把哪里切下来!

二．刀工有讲究，切法是卖点。

潮州牛肉火锅很注重刀工。切牛肉的刀工非常讲究，一定要手切，手切的要点也有很多，厚薄要适中，有的师傅的风格是切薄，这样的肉吃起来鲜、嫩，有的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感，用潮州话讲叫做“饱喉”。而且切的时候一定要顺着肉的纹理，同样的肉，切法不同是会对口感产生很大影响。因为坚持直营，财兴牛肉店的厨房师傅，都必须在总店当学徒至少三年，经考核合格后，才会被外派至分店工作。

三．食客有体验感和仪式感。半开放式的厨房，各式未拆卸的大块鲜牛肉在你眼前悬挂着，有种来到了高档肉档市场的感觉，旁边围着几个潮汕师傅用熟练的刀工快速地处理着各个牛肉的部位，似乎感觉这里的肉都是带着热气的。”现在外出就餐，很多餐厅都希望带给顾客一种前所未有的体验感，以求在顾客心里留下深刻印象。1、吃肉前先品汤养身养胃。牛骨汤的营养价值是非常高的，牛骨汤是含有人体需要的多种氨基酸，而且牛骨汤是非常补身子的一道汤，可以用牛骨汤来补气和活血，牛骨汤还可以提高人的体质和身体的免疫能力，牛骨汤有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可是非常抗皱的，所以可以多吃。“涮肉前先喝口汤，可以养身养胃。”

2、潮汕牛肉正宗的涮肉方法，称之为三吊水

一吊水：把肉划开，滴尽血水，使其不粘连

二吊水:去腥、去沫、微微纳凉

三吊水：就可以食用了，整个涮肉的时间为8到10秒，如果时间过长，肉质就会变老，就不好吃了。

小编在给各位食客介绍介绍主打特色菜：

1、手打鲜牛丸：牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸实在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头，说起手打牛肉丸，最贴切的形容词就是“弹牙”。潮汕手打鲜牛肉丸所用砧板为名贵的桃花心木，每一颗牛肉丸都需用7斤2两特制铁棒人工捶打，而且是限量供应的，煮5到10分钟即可食用。

2、胸口：是一种黄中带白色的牛胸肉，只有大而肥的牛才能长出。看起来十分油腻的胸口捞并不是脂肪，而是一种软组织。涮后皱皱的有点像猪皮胶，口感脆而爽口、带点韧劲，而且油香十足。3、五花趾：是牛后腿的腱肉。一头牛只有后腿上两条肉筋互相包裹在一起的腱肉才称得上是五花趾。腱肉的口感本来就非常好，带着一些筋，更是锦上添花。4、脖仁：脖仁是牛脖颈上的一块肉，也是运动最为频繁锻炼最为彻底的一块活肉。据说并不是每头牛都拥有，所以也不是每晚都有售。薄薄的肉片削至两毫米厚度，鲜红的肉和雪白的油花紧密地点点分布如大理石花纹般，夹起一片在牛骨清汤中来回涮几下赶紧捞起，蘸些豆酱或沙茶酱，赶紧送入口。肉在柔嫩甜美中带些许的脆。（其实就是我们凯里人说的雪花牛肉）5、匙柄;它是肉眼位置，据说是匙柄中最好的部位，嫩滑无渣，甜美如十八少艾。但凡吃了一块之后，极少有能忍得住不吃第二块的。

椒盐牛排：香脆无比，一个字：赞！很有特点的一个小吃，到店必点哟！

香酥里脊肉：香酥无比，小孩子都超级喜欢吃。

炒牛粿：色香味俱全，来店必点。

特色牛肉饺：肉汁回味无穷，点单率超高！今天小编话也不多说了，介绍得自己都留口水了。而且为各位食客搜罗到了优惠活动哟！！！有没有好激动?好激动？

活动地址：黔东南苗族侗族自治州凯里市丰球领地第九铺

联系电话：0855-2227799