清肺去火的春季美食菜谱，真的很简单！

桃仁拌芹菜

滋肝补肾，乌发，降血压
春季，由于天气多变，高血压患者容易感到不适，可能会出现头晕、恶心的症状。芹菜具有降低血压的疗效。为了有效降低血压，可以多吃芹菜，但是，血压低者要记得少吃。

材料：核桃仁、芹菜、蘑菇精、盐、麻油

做法：1、芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、蘑菇精、麻油拌和

2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。

香菇油菜润肤养颜，排除肝脏毒素

油菜芯的维生素C含量为每百克65毫克，而苹果每百克才4毫克，就算是富含维生素C的柑橘，每百克也不过才28毫克而已。维生素C是软化血管，润肤养颜和排除肝脏中毒素，以及降低体内胆固醇水平、预防和缓解心脑血管疾病的重要营养素！它的钙含量可达到每百克156毫克，而普通牛奶的钙含量才是每百克104毫克，连含钙更高的AD钙奶的含量也不过是每百克140毫克

食材：香菇、油菜、水、淀粉、生抽、糖、盐

做法：

1、香菇切成小朵，油菜根切下来

2、调一碗淀粉水。凉白开，加糖，盐，生抽，淀粉

3、锅内放油，放入香菇根，让油菜根多加热一会儿

4、放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止

5、加入油菜炒，淋一半的淀粉水，装盘

6、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上

时蔬卷饼排毒降火，口感丰富
生菜一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。

食材：卷饼皮四张、生菜 一棵、牛油果(酪梨) 一个、彩椒 一个、平菇适量、圣女果几个、杏仁片(或其他坚果)1大匙、黄芥末酱(或其他喜欢的酱)1大匙、盐 1/2小匙、黑胡椒粉适量

做法：

1、所有蔬菜洗净，把需要炒熟的平菇撕成条，彩椒切条，放入加了少许油的锅中炒熟，加少许盐和胡椒粉调味，其他生食的蔬菜，圣女果切开，牛油果去皮去核切片待用。杏仁片用平底锅小火干烤香待用

2、取卷饼皮(卷饼皮就是做墨西哥卷的那种，大型超市都很容易买到，本身是熟的，吃的时候热一下即可，冷冻可保存很久)放入加热好的平底锅中加热两面烤软待用。首先在饼的中央抹上黄芥末酱(是芥末籽做的酱，不是日本料理里的青芥末哦)然后铺上生菜，摆上炒好的平菇和彩椒，切好的圣女果和牛油果，撒上烤好的杏仁片，从一端卷起，卷的紧一点，然后斜切两段即可