吃蔬菜也有讲究？

亲们要注意，吃这7样蔬菜要讲究方法，吃错了会伤身哦!

　　一、餐前吃西红柿

　　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度。

　　避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。

　　二、过量食用胡萝卜

　　虽然胡萝卜素对人很有营养，但也要注意适量食用。

　　过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色。

　　出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

　　三、吃没焯过沸水的苦瓜

　　苦瓜中的草酸，会妨碍食物中的钙吸收。

　　因此，在吃之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

　　四、吃过多的菠菜

　　菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外。

　　影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

　　五、吃未炒熟的豆芽

　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。

　　不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

　　六、韭菜做熟后存放太久

　　韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。

　　如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良也不能吃韭菜。

　　七、长时间焖煮绿叶菜

　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易食物中毒。

　　速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。

　　对照上述行为，你有过类似的事情吗?如果有的话，下次做菜的时候可要注意了~