料理笔记：“水果之王”做的益智健脑小饼，一个平底锅就搞定！

牛油果是现在吉尼斯记录中最营养的水果，被众多营养师和辅食达人推荐的原因主要是以下两点。

它的不饱和脂肪酸含量非常高，包括α-亚麻酸（ω-3）和亚油酸（ω-6），可以转化为我们经常在奶粉广告中听到的ARA和DHA，有助于宝宝大脑发育。

另外，牛油果中的膳食纤维含量仅次于西梅，但味道又要清淡的多，预防、缓解便秘的效果也非常不错。

开始做菜咯      

菜名：牛油果松饼

月龄：适合11M+宝宝

食材：鸡蛋1个、配方奶50ml、牛油果半个、低筋面粉30g

工具：菜刀、菜板、辅食机、勺子、筛网、碗、油刷、不粘锅

制作步骤

1、牛油果对半切开后去核

2、用勺子刮出果肉

PS：牛油果只取用半个~

3、牛油果肉放入辅食机中，加入50毫升的配方奶，一起搅打成泥

4、碗内打入一个鸡蛋，搅打均匀；倒入牛油果泥，筛入低筋面粉，搅拌均匀

5、起锅开小火，刷一层薄薄的食用油

6、舀入牛油果泥，煎至底部凝固后，翻面，再煎至熟透

7、完成咯~