美味 | 无辣不欢的节奏，辣子鸡来了！

春天来了，

亲朋好友相聚，

怎么能少了一道拿手菜？

让味觉燃烧，

品香辣入味，

当红辣子鸡来了！

1.准备食材：鸡腿、鸡翅、干辣椒、鲜辣椒、花椒、盐、生抽、蚝油、料酒、姜丝、蒜末、胡椒粉；

2.干辣椒和鲜辣椒洗干净剪成段，其中干辣椒用水浸泡一下；

3.鸡肉切块后加入适量姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉充分抓匀腌制约10分钟；

4.起锅、热油、中火煮至冒热气后放入沥干水的鸡块，小火炸至金黄后捞出控油备用；

5.锅留少许底油，倒入蒜末鲜辣椒段煸香至表皮气泡后倒入干辣椒段和花椒炒出香气；

6.最后倒入炸好的鸡块充分翻炒至入味完成！

一道香喷喷的麻辣鲜香辣子鸡丁就完成了！