凯里的这个女人，专门为您定制的私人专“鸡”

最近听说凯里市十二号大院惊现超好吃的“鸡”？

没错，就是小梦孃“清泉手撕风鸡”！

刚推出时就吸引了众多“好鸡”之人趋之若鹜订购。

吃货们，就是它

口感超好，好吃到停不下来~

这是专门为您定制的鸡——小梦孃“清泉手撕风鸡”！

小梦孃“清泉手撕风鸡”的由来

一次偶然，小梦孃从一个好朋友的外婆那里学会了这道手撕风鸡，一开始就只是随便做给家里人吃，后来朋友们尝过以后都说她做的风鸡很好吃。经过一年多得研究和味道的升级，小梦孃终于把她这一道“手撕风鸡”推出市场。

一刚开始很多顾客都是在朋友圈下单，而且都是试探心理，就想尝尝鲜看看味道如何。让小梦孃感到意外的是，很多顾客在微信里都反馈说手撕风鸡的味道太棒了。就这样微信朋友圈里一个传一个，如今她的生意越来越好，有时候她一个人都忙不过来，现在都是提前预定。

我们《食八方》栏目的主编也是一次巧合在她微信上下单，吃过以后觉得味道确实很特别，联系到她，然后就去实地拍摄了本期的“手撕风鸡”。

小梦孃“清泉手撕风鸡”采用正宗的土鸡作为美食原材料。可以做出美味的手撕风鸡从原材料已觉分晓~

（哇，这些鸡吃的可都是五谷杂粮）

制作方法

三斤左右的鸡、姜、葱、盐、小米椒、酱油等

（除了食材，我们还需要一个高压锅）

1）首先，把鸡清洗干净备用；

2）然后，腌制鸡肉，腌制过程中要里里外外腌制均匀，让调料更充分进入到鸡肉里面；

3）大概腌制半个小时左右，下锅，用“九寨”清泉水蒸；

4）这时候就可以调制蘸酱了，可以调成酱香的、辣味的，等等（因小梦孃调料是秘制的，所以不方便透露），随你喜欢；

5）先用大火蒸半小时左右；

6）再改用小火慢慢蒸四十分钟；

7）时间到~起锅，色泽金黄、香气扑鼻的鸡可以出锅了，放上香菜摆盘，美味的手撕风鸡就大功告成了。

看到这，你是不是有点馋？ 那就相约在凯里市十二号大院小梦嬢“清泉手撕风鸡” 吃起来吧~ 恳请傲娇的你点个赞吧 想要学会更多的美食制作，请关注“黔东南美食”微信公众号哦 （订购请加以下微信）