菜谱 | 9种营养早餐粥的做法，健康生活每一天！

早餐有多重要，想必不用小编啰嗦，大家应该都知道吧

早上来一份营养丰富的粥，简直是再合适不过了

今天小编就给大家推荐9个营养早餐粥

可以先提前一天晚上准备好食材

第二天一大早再煮，节省早上的时间

早上一碗粥，让胃暖暖的，开启精神满满的一整天！

胡萝卜鸡丝粥

材料：大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml、盐、香油各1/4小匙。

做法：

1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；

2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐和干淀粉抓匀腌制；

3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；

4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；

5、煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可，最后加盐和香油。

红薯莲子粥

材料：红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆

做法：

1、红豆用水泡几小时，红枣、花豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块；

2、所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火。普通锅煮30分钟左右。

3、吃的时候调入蜂蜜或白糖。

冰糖山楂粥

材料：糯米60克、山植100克、冰糖适量

做法：

1、糯米用冷水漫泡2小时后沥干水分；山楂洗净去根蒂备用；

2、砂锅中加适最水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠；

3、加山楂继续煮15分钟，最后加入冰糖即可。

香菇瘦肉粥

材料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精

做法：

1、剩米饭放锅中加开水熬制；

2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；

3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀；

4、再放入肉丁继续煮十几分钟；

5、最后，放入盐即可。

冰糖小米粥

材料：小米、水、花生、去核红枣、冰糖、干桂圆肉、枸杞

做法：

1、淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌；

2、煮开后盖上盖子转小火煮20~25分钟（中途稍微搅拌几次）

3、20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可。

百合南瓜粥

材料：大米、小米、南瓜、鲜百合

做法：

1、鲜百合掰开、洗净，南瓜去皮去瓤，切成小块，大米和小米淘洗干净。

2、锅中加入足量清水，煮沸后放入大米、小米和南瓜。

3、水再次烧开后转小火（保持锅内翻滚）煮至米粒软烂。

4、放入百合再10分钟，关火。

菠菜猪肝粥

材料：菠菜、猪肝、大米

做法：

1、大米提前浸泡30分钟。

2、熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力）

3、疲菜提前焯水，切丁备用。

4、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。

5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。

6、10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。

椰香水果黑米粥

材料：黑米、糯米、白糖、芒果、猕猴桃、椰浆

做法：

1、黑米、糯米提前一晚上用清水浸泡。

2、芒果、猕猴桃去皮切丁。

3、将泡好的黑米和大米倒入锅中，加入适量清水。

5、大火煮开，煮开后转小火煮30分钟。

6、煮好后，打开锅盖加入白糖揽拌至融化。

7、将黑米粥盛入碗中。

8、加入2大勺椰浆。

9、放上切好的芒果丁和猕猴桃丁即可。

香菇鱼片粥

材料：大米、鱼肉、香菇、香菜、肉松、盐、白胡椒粉、香油、料酒、生抽、淀粉

做法：

1、大米洗净，鱼肉片成片，香菇切片，香菜洗净切碎。

2、鱼肉加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制片刻。

3、大米入锅，放水烧开，大火煮开转小火煮至开花，放入香菇片煮5分钟，放入鱼片煮至变色。

4、最后放盐、白胡椒粉、香油调味，洒上肉松和香菜即可。

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