6月5日, 贵阳的一位市民在网上爆料, 称自己在南明区的玉厂路 买到了问题猪肉, 当时自己并未发现端倪, 直到回家将肉烹饪后才知道上了当!
这个猪肉到底有什么问题? 为什么烹饪后才发现?
跟小编继续往下看——

 这位市民说,在买肉时,生猪肉根本看不出来,自己当时买了100多元的二刀肉,回家卤制时发现不对就尝了一块,谁知道根本咬不动,气愤的她当即回到了猪肉摊找老板理论,老板二话没说就将钱退了回去,还声称这是外地猪,需要用高压锅进行烹饪。 

一些商贩为了谋取利益, 常常将这样的母猪肉去皮后 以次充好当做生猪售卖, 如果我们不仔细分辨, 很容易就会“着了道”!
我们平时吃的猪肉还分公母的吗? 母猪的为啥就不能吃了? ▼ 看点 01 什么是母猪肉?有什么危害?
其实, 一般的母猪肉是可以食用的, 这里说的母猪肉指的是是老母猪肉, 也就是专门用来繁殖产仔的母猪。
一般的生猪饲养六个月左右 就可以出栏了, 但是母猪的年龄就不好说了, 有的在五、六岁以上, 甚至还更老。 这样的猪肉不仅口感极差, 吃了还会危害健康。
▼ 1母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。2老母猪生长时间过长纤维粗大,口感不好,并且由于生长时间长易滋生寄生虫。 3母猪肉的脂肪腥味特别的重,吃起来风味欠佳。4当母猪繁殖6窝猪以后,母猪的肉质会发生非常大的变化,特别是肉中的雌激素含量是非常高的,一般有风湿骨病的人吃了后,有可能会引旧病复发。
既然母猪肉口感又不好, 有些人吃了还有危害, 那么为什么还能在市场上买到? 相关部门不来管管吗?
看点 02 母猪肉能否在市场上销售呢?
根据《生猪屠宰管理条例》规定,只要经过检疫并合格的母猪肉是可以进入市场销售的。而且,根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》第二十四条“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的种猪和晚阉猪,应当在胴体和《肉品质量检验合格证》上标明相关信息”的规定,经检验检疫合格且标明母猪肉的是可以销售的。
但《食品安全法》第二十二条又规定,本法规定的食品安全国家标准公布前,食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品。根据国家标准委《关于批准发布GB 9959.1-2001“鲜、冻片猪肉”国家标准第2号修改单的公告》中有关强制性条款规定:自2014年4月1日起,公、母种猪及晚阉猪不得用于加工鲜、冻片猪肉,按此规定,“母猪肉”又是不能上市销售的。  因此, 母猪肉实际上是不允许上市的!
但是总有一些黑心商贩以次充好, 到底该怎么办? 多彩妹教你几招辨别母猪肉! 千万不要上当了!
看点 03 怎样才能辨别是不是母猪肉呢?
1首先是观察猪肉的颜色,正常的猪肉呈粉红色,母猪肉则呈暗红色或黄色。另外母猪肉弹性差,肌肉纹路比较粗糙。2接着可以用手摸一摸,正常的猪肉会有很多脂肪,而母猪肉粘在你手上的脂肪较少。3如果卖家没有去皮,还可以通过观察猪皮进行辨别。母猪皮普遍较厚且颜色较黄,毛孔大又深,用手触摸会有粗糙的感觉,皮肉间层分明,连接处疏松,正常的好的猪肉皮比较薄,色泽光滑、细白,毛孔细浅。
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因为母猪肉色泽暗沉, 跟肉牛的颜色有些相似, 不少黑心商贩用母猪肉冒充牛肉, 高价卖给顾客, 简直太可恶了! 大家一定要警惕! 看点 04 黑心商贩用母猪肉冒充牛肉
日前, 遵义市余庆县食品药品 监管部门接到群众举报, 称有人在县城兴隆路贩卖假牛肉。
执法人员立即赶赴现场, 现场查获假牛肉25公斤, 依法对当事人处以8万元罚款。
经调查,不法商贩吴某某自2017年8月27日以来,以22元/千克~24元/千克的价格从 凯里购买母猪肉,以20元/个的价格购买牛蹄,将母猪肉的肥肉剔除后用细铁丝绑在牛蹄上冒充牛肉,并以36元/千克~60元/千克的价格进行销售。
由于吴某无法提供该批肉的检验检疫证明,也无从事肉类经营的工商营业执照,执法人员依法对其经营的肉、设备予以暂扣并展开进一步调查。至案发日,吴某某销售假牛肉6次,获利4000元,货值金额9136.52元。 
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大家买菜的时候一定要警惕! 小编教大家的辨别方法都记住了吗? 快转发告诉更多的人, 不要再上黑心商贩的当了!
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