这家餐馆的味道嗅到那么臭，客人居然会夸味道好

在黔东南，有着这样一种美食叫腌汤，闻着臭，可食用起来却非常的美味可口，常年储存，四季食用，既可激发食欲增加食量又能帮助消化、减脂肪、美容、保健之功效。

说到腌汤，不得不提到黄平好家苑腌汤大肠！黄平好家苑腌汤大肠（凯里店）于2018年6月7日开业啦！

品一品特色美肴，尝一尝地方风味。据说，“好家苑”的腌汤是精心调制的。与别家腌汤以吃蔬菜为主不同，这家店以肉食为主打。

红油的腌汤，白白的大肠，夹杂一些牛杂，再加上一些碧绿的蔬菜和几个小炒，吃起来真是满口余香。蔬菜经天然发酵制成的腌汤，在对付膻腥味上施展出了最大的魔力。

和臭哄哄的气味截然不同的，是用腌汤烹煮的牛肉的鲜甜，讲道理，我觉得比酸汤煮的牛肉还好吃。肉质保留了刚刚好的软硬程度，味道保留了牛肉本身的鲜香，伴着咀嚼还带着一口口回甜。再配上几个小菜，那简直了~味道妙不可言，喜欢的朋友会上瘾的哦~超适合下酒~

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包正山是黄平好家苑腌汤大肠凯里店负责人，也是黄平“好家苑”腌汤的传承人。“好家苑腌汤店已有16年历史，而食客们吃到的腌汤，是超过100多年历史的腌汤作‘母子’延续下来的。”包正山说，他家住凯里市大风洞乡冠英村，30多年前，她的母亲从黄平县黄飘乡屯上村的外婆家抱来一坛腌汤，这坛腌汤历史超过100年。这坛腌汤，成了包家人经常食用的锅底料，日复一日，年复一年，包家人每次舀出食用后，又不断往坛中添进新料……

转眼到了2002年，包正山的父母带着包正山3兄妹举家来到黄平县开店，同时也带走了这坛百年历史的“外婆腌汤”。某一天，他的母亲拿出“外婆腌汤”，试着用大肠、牛杂等内杂来煮食。一家人吃后惊奇地发现，腌汤与内杂简直是绝配，味美鲜嫩、食之不腻、余香满口。一家人决定将腌汤端上餐桌来经营。

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而今，“好家苑” 腌汤这块牌子，已经成为黄平县家喻户晓的知名品牌，长期以来，不仅成为黄平重口味食客常光临的去处，也成为包括凯里等周边食客慕名常去常往的地方。

*本次活动由黄平好家苑腌汤大肠（凯里店）郑重承诺绝对真实有效！不尽之处本店作出补充解释。我们一路走来感谢您的支持与厚爱，我们期待您的光临。

地址：凯里市金山大道242高铁桥旁

订座电话：18685503056  13508550054