这4种水果，蒸着吃营养更好！

当天气越来越冷，除了热乎乎的东西其他一点都不想碰，饭菜可以加热，但是冷冰冰的水果要怎么吃？又冷又硬直接吃了肚子感觉不舒服啊，脾胃不好的人确实不建议冬天吃生冷的水果。那加热了吃可以吗，里面的营养会流失吗？下面我们来了解一下，水果热着吃会不会造成营养流失。

水果热着吃，营养会流失吗？

其实，水果经过加热就没营养了这种观点是不对的。在冬天的时候吃水果，无论是蒸或煮，亦或是用热水温一下，都不是说不可以的。但是能不能加热水果这是要分情况的。

富含维生素C的水果不宜加热

因为维生素C容易被高温破坏，维C含量高的水果加热经过加热后营养会流失一大半。比如：猕猴桃、橙子、柠檬、葡萄、柚子等。而维生素C含量不高的水果加热一下是没有问题的，比如：苹果、梨、香蕉等。

抗氧化物质的水果不怕加热

红黄色的富含抗氧化物质水果是不怕加热的，比如：芒果、木瓜等富含胡萝卜素，加热之后营养流失很少，加热再吃完全没有问题，所以木瓜煲汤也是非常常见。

这些水果加热吃功效更好

会不会有哪些水果加热吃会有特别的功效呢，一起来看一下吧。

1、蒸苹果

苹果富含果胶，果胶和膳食纤维是可以帮助人体消化的，生吃苹果是助通便的，而蒸过的苹果有着完全不同的效果，起着收敛、止泻的作用，还能吸收体内毒素。当你腹泻的时候，不妨吃几个蒸过的熟苹果。

2、蒸梨

蒸熟了的梨具有清热润肺止咳化痰的作用，一般在蒸煮的时候，还可以加入杏仁、川贝等做辅助，止咳化痰的功效更显著。其中，川贝冰糖梨是最常见的。

3. 炖柚子

柚子皮厚耐藏，被人们称为 “天然水果罐头”。蛋白质、有机酸、维生素等非常丰富，还含有钙、磷、镁、钠等人体必需微量元素。另外，在中医看来，柚子还对胃有好处，还有润肺止咳化痰、健脾补血等功效，吃一小块炖柚子能促进食欲、降火气、抑制口腔溃疡。

4. 蒸山楂

山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃对肠胃不好的人会造成刺激。而蒸熟的山楂刺激大大降低，也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

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