一定要多吃这9鲜，强体质，养容颜！

发表于 2019-4-3 11:05

万物生长，野菜冒芽，各种蔬果应有尽有~其中，有9种鲜物记得一定要春天多吃吃，真的强身健体，美容养颜呐！

鲤鱼、紫菜、海带：提高抵抗力，强体质

初春乍暖还寒，白天和晚上的温差很大容易感冒，此时应适当给身体补充含优质蛋白的食物，以增强抵抗力，预防感冒。水三鲜：鲤鱼、紫菜、海带必须多吃吃，常食用可增强体质。

鲤鱼

经过了一冬的半休眠停食期，鲤鱼体内的脂肪消耗殆尽，肉质也更为紧实鲜美。不仅如此，鲤鱼的蛋白质含量高且消化吸收率也很好。

鲤鱼菌菇煲

食材

鲤鱼1条、蘑菇200g、腐皮结8个、葱1棵、姜1块、盐2茶匙

做法

1.从鲤鱼腮后切一刀，把居于鱼中的白色线拉出来。两面都有。

2.鲤鱼切块，洗净血污。

3.葱切斜段，姜切片，蘑菇洗净。

4.锅里放油，煸炒葱姜，把鱼块放入煎一下。

5.兑足量水，放入蘑菇和腐衣结，大火煮沸撇去浮沫。

6.小火炖到汤汁奶白。

7.调入盐继续炖20分钟即可。

紫菜and海带

春天是生发的季节，不宜进补肥腻燥热之物，有着“海洋蔬菜”之称的紫菜（每百克约含蛋白质28.2克）和海带（每百克约含蛋白质8克）是很不错的应季食物。

紫菜能清热化痰、利尿；而海带可消痰、利水、止咳平喘，它们是人体垃圾的清运工。只是海带性寒，胃寒者不宜多食用。

紫菜海蛎煲

食材

干紫菜15g、海蛎260g、油适量、盐适量、胡椒粉少许、香菜2根
做法
1.干紫菜放在小碗里加点水，稍微泡上几分钟就可以泡开了，然后漂洗干净。

2.海蛎漂洗干净。

3.砂锅里倒一点油烧至温热时，倒入葱姜炒出香味。

4.再将海蛎下锅。

5.翻炒两下，加入高汤或者清水。

6.加入紫菜煮。

7.煮开后加盐和胡椒粉调味。

8.然后先加入香菜茎，再加入香菜叶起锅，或者嫩蒜苗也是不错的。

海带丝拌豆芽

食材

海带丝1把、豆芽1把、胡萝卜适量、大蒜2瓣、植物油2勺、精盐1勺、白砂糖半勺、辣椒碎少许、熟芝麻少许
做法
1.将大蒜用刀背压扁，揪掉蒜皮，然后切成蒜末备用。

2.将海带丝用清水搓洗掉表面多余的盐分和杂质，然后放入冷水中，大火煮2、3分钟左右，煮熟后捞出，沥净水分备用。

3.胡萝卜切细稍粗的丝。

4.将绿豆芽掐去根部（有的根会发苦），放入煮开后关火的热水中，焯十几秒左右捞出

5.用凉开水冲一下能保持脆脆的口感。

6.炒锅中倒少许油，爆香蒜碎后，倒入胡萝卜丝稍炒几下，再倒入辣椒碎炒出红油

7.将海带丝用剪刀剪成长段，和豆芽都倒进拌菜盆，加入盐、糖拌匀。

8.再倒入刚才爆香的蒜末，胡萝卜丝，拌匀后撒少许熟芝麻即可。

香椿、樱桃：养容颜

春风里，眼睛总爱干涩，有些人的皮肤看起来更像脱水蔬菜，干干黄黄。香椿、樱桃这树鲜，多食用，功效大大滴。

香椿

春天怎么能错过“树上蔬菜”的香椿。它性凉，味苦平，有清热利湿、利尿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的“良药”，同时富含维生素C及胡萝卜素，有助于润滑肌肤，是个美容的好手。

香椿拌豆腐

食材

香椿100g、北豆腐250g、香油适量、盐适量
做法
1.买来的新鲜香椿用淡盐水泡一下，洗净，新鲜的嫩香椿叶子是紫红色的
2.北豆腐选择细嫩的那种水豆腐，切小丁，焯水
3.香椿切碎焯水（也可以先焯水再切啊），焯过水的香椿从紫红色变成翠绿色
4.焯过水的香椿沥干水份
5.香椿放到豆腐中，加入盐和香油拌匀即可

樱桃

早春第一果樱桃，其所含的维生素C及胡萝卜素均比苹果、梨高，含铁量也居水果之首，补血养颜，是女性在春天吃水果的最佳选择。

萝卜、春笋、芹菜：助消化

气温慢慢回升，人体的阳气也慢慢生发，顺应天时，就需适当食用辛温升散的食品。

萝卜

可以帮我们生发阳气，还有清热生津的作用，避免上火。

清蒸萝卜酿肉

食材

肉馅200g、白萝卜200g、香油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量
做法
1.肉馅加入葱姜酱油盐香油顺一个方向搅拌均匀至上劲。
2.白萝卜去皮，切薄片。
3.用白萝卜片把肉馅卷起来，放入盘中。
4.入蒸锅，水开蒸至10分钟。取出盘子。
5.将盘中的汤汁滤出在炒锅中。小火烧开，勾入薄芡。
6.将汤汁浇在菜上即可。