教你几道快手极品美食~上班族千万别错过

咖喱鸡肉饭

主料：
鸡大腿3根 咖喱块一盒 胡萝卜一根 土豆一个 洋葱一个 青椒
辅料：
米饭适量 青椒适量
做法：
1.鸡大腿剁块、胡萝卜切大块、土豆切大块、洋葱切大丁备用。
2.鸡肉用水焯熟备用。
3.锅内放油烧热，加入洋葱丁爆香。
4.加入鸡肉煸炒。
5.胡萝卜块和土豆块煸炒。
6.倒入清水炖煮10分钟左右，直到土豆鸡肉都熟烂为止。炖熟之后放入咖喱块，慢慢搅拌，至粘稠即可。
7.放入青椒点缀。
8.煮至黏稠关火。
9.米饭蒸熟，盛出放入碗内，倒扣在盘内。舀上咖喱鸡肉即可食用。

尖椒杏鲍菇

主料：
尖椒一个 杏鲍菇2个
辅料：
蒜1瓣 盐3g 老抽少许
做法：
1.杏鲍菇洗净并切片下水焯一下
2.尖椒洗净去籽掰成小块
3.锅里加少许油，加入已焯好的杏鲍菇翻炒，再加入尖椒。
4.加入老抽 盐 鸡精等，翻炒。
5.出锅前加入剁好的蒜，翻炒一下。

香菇油菜

主料：
油菜一把 香菇10个
辅料：
蒜一瓣        盐少许 老抽少许
做法：
1.香菇和油菜洗净并过水焯一下取出
2.锅里加油，下香菇翻炒
3.加油菜，翻炒，加盐和老抽并翻炒，1分钟
4.不要把菜炒的太老，熟后稍炒一会就可以，出锅前加蒜瓣翻炒。

茄汁腊香蛋炒饭

主料：
隔夜米饭1碗 西红柿3个 鸡蛋2个 腊肠1小段
辅料：
料酒1茶匙 生抽1.5茶匙 盐适量 葱适量 糖1茶匙
做法：
1.西红柿切成小块,腊肠切成小粒备用。
2.鸡蛋打散，放入生抽、料酒、盐和葱花。
3.锅烧热后倒入适量食用油（大约2.5汤匙），大火烧至8成热后，转小火立刻倒入鸡蛋，颠一下锅子，不让鸡蛋粘锅，转中火，待鸡蛋一面成形，立马翻面，稍成型立刻关火，用铲子铲碎鸡蛋，盛出备用。
4.锅内倒入适量食用油，大火烧热后转中小火，慢慢炒西红柿，放入糖，炒到西红柿熟烂，有浓稠的汤汁，盛出备用。
5.另起锅，倒入适量食用油，大火烧热至7成热，转小火，放入腊肠炒香后，转中火，放入米饭快炒，直到米饭粒粒分开后，放入鸡蛋快炒几下后。
6.最后倒入西红柿一起中火拌炒，放入适量盐，炒半分钟后混合均匀，撒上葱花即可。

凉拌菠菜粉丝

主料：
菠菜10棵 粉丝1小把
辅料：
蒜末适量 香醋1汤匙 橄榄油适量 白芝麻适量 盐适量
做法：
1.粉丝放温水中泡软
2.菠菜择叶洗净，锅中烧热水，加两滴橄榄油后放入菠菜，2分钟后捞出沥水
3.处理好的粉丝剪小段、菠菜挤去水分，放大碗中
4.加入蒜末、香醋、盐、橄榄油、芝麻拌匀即可

孜然青椒肉丝

肉丝适量 青椒4只
辅料：
孜然粉适量 生姜丝适量 酱油 盐
做法：
1.生姜切丝儿。
2.切肉丝准备好。
3.青椒切丝儿。
4.倒油，生姜丝和肉丝儿下锅，加酱油
5.倒入青椒丝儿翻炒，加入盐和孜然。