7个电饭煲美食菜谱

万能的电饭煲。快来看看电饭煲都能做什么好吃的吧！

人懒的时候，除了外卖小哥，电饭煲就是亲人啊。不但可以煲汤，还可以焖鸡、煲饭，做红烧肉……赶紧来看看美味的电饭煲食谱，从此和"厨房小白"划清界限！

1蜜汁鸡腿

鸡腿350g、洋葱20g、油、盐、叉烧酱30ml、酱油、白砂糖、蒜瓣15g、姜适量

步骤：
1.鸡腿洗干净后，用牙签插无数下。
2.放入煮开水中的锅中焯10分钟，逼出血水后，取出，用清水冲浮沫。
3.蒜瓣、姜去皮，切成碎粒。
4.洋葱洗干净，切小块。
5.鸡腿吸干水分，放进大碗中，加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱。
6.加入砂糖、酱油和叉烧酱。
7.加入食用油，拌匀，放进冰箱里腌制一个晚上。
8.放进电饭煲中，加入适量清水，用筷子轻轻搅拌一下。
9.盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁，只途要用筷子翻动一下，以便更加入味和色泽更均匀。
10.腌制的材料已有盐分，味重的亲要试味后再适合加点盐。

2豉香凤爪

凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花、香叶1片

步骤：
1.凤爪洗净后用开水焯一下。
2.凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切成一点方便入味。
3.电饭锅中放入凤爪，豉油，香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可。
4.当电饭煲跳闸后再按一次，焖多15分钟即可。

3香芋排骨焖饭

排骨250g、大米250g、香芋1个、姜1块、小葱1根、盐、食用油、酱油、老抽、料酒、糖适量

步骤：
1.排骨洗净，用清水泡5分钟去血水，然后加入盐、糖、酱油、老抽、食用油、料酒和姜片。
2.拌匀腌制15分钟。
3.香芋去皮切成小丁，加入排骨中。
4.酱油加入少许食用油拌匀备用
5.小葱切成葱花。
6.大米洗净，放入电饭锅，加入适量的清水，再按下煮饭键。
7.米饭煮开水份开始收干时。
8.加入排骨和香芋丁然后再盖上盖子继续煮。
9.等煮饭键跳闸后加入酱油再焖上5分钟。
10.最后撒上葱花即可。

4蜜汁排骨



排骨400g、油、盐、西兰花、姜片、大蒜、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜适量

步骤：
1.将切成寸段的排骨放入碗中，加入适量的盐、姜片和蒜片。
2.再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上。
3.将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中，再加入适量的水，水以刚刚没过原料为好。
4.按下煮饭功能键，程序完成了就表示排骨煮好了。
5.烧锅水，加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水。
6.将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好。
7.将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中。
8.捞出腌制时的姜片等。
9.大火收汁，让汁完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂，表面微微的发焦即可。

5香肠煲饭

大米、香肠、洋葱、豆芽、姜、香菇、盐、鸡精、老抽、白糖适量

步骤：
1.所有材料切片或丝。
2.用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。
3.锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~
4.放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。
5.放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。
6.材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。
7.在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。
8.继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。

6海南鸡饭

鸡肉100g，米50g，盐，香葱，姜片适量

步骤：
1.将鸡肉入锅加水、香葱、姜片、盐，煮熟。取出切块，鸡汤留下待用。
2.起油锅，下少量姜末炒香后直接倒入米炒，加入适量的盐。炒大约10-15分钟，倒入电饭煲中。
3. 将鸡汤倒入电饭煲里，没过米饭，把切好的鸡块铺在上面，通电煮饭。
4.在剩下的少量鸡汤中加入辣椒末，蒜末，姜末，盐，少量糖、咖喱粉和2勺苏梅酱(如果有加入橘子汁或柠檬汁就可以不加苏梅酱)。
5.起油锅，将上述调料倒入锅内熬汁，再加生粉勾芡，出锅加少量香菜末即可。
6.饭煮熟后，先将鸡块夹出装盘，将酱汁淋在鸡块上，即可与米饭一起食用。

7五谷杂粮饭

豆类60g、粳米80g、糯米20g、红米10g、糙米10g、油、盐、水200ml

步骤：
1.准备杂豆：红豆、绿豆、江豆、黑豆、鹰嘴豆、花生、玉米碎、薏米、小米、粳米、糯米、红米、糙米。
2.豆类材料最好泡上一夜。
3.全部食品材料清洗干净。
4.滴上几滴油。煮出来较光亮。
5.一点点盐，加水约200毫升。
6.还可加点燕麦片。注：燕麦片要最后放，放早了，水的量较难掌握，因燕麦片吸水。
7.盖锅用煮饭档加压，解压后即可食用。

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