超好吃的蒜香美食食谱，赶紧拿下！

吃火锅自制的酱料是不是必加蒜泥？蒜泥做成这些菜也是香死人的呢，快来看看下面这些菜，能忍住口水的菜菜敬你是条汉子！

一：蒜香豆腐
食材：豆腐、蒜子、蚝油、盐、葱、生抽、胡椒粉、白糖、麻油

做法：
1、首先将豆腐切成三角形的块，蒜子切碎，葱切成葱花
2、在碗中倒入适量清水，加入半勺盐，适量蚝油、适量生抽
3、撒上胡椒粉，加入白糖，蒜米，拌匀备用
4、锅中放入油，将豆腐下锅，煎至一面金黄后，翻边煎另一面
5、待两面金黄时，加入调好的碗汁
6、煎至香味溢出后，淋入适量麻油，加入葱花

二：蒜香鸡翅
食材：鸡翅、烤肉酱、盐、蒜子、胡萝卜、姜、葱、生粉

做法：
1、首先将鸡翅一面打十字花刀
2、胡萝卜切小块，姜切小块，葱切段
3、准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜子，榨成汁
4、准备好鸡翅，将榨好的汁倒入碗中，腌制五个小时
5、然后将腌好的鸡翅夹出洗净
6、加入小半勺盐、烤肉酱 ，拌匀，加一勺生粉，搅拌均匀
7、锅中倒入油，下入鸡翅
8、小火煎至鸡翅变熟，两面金黄，即可出锅

三：蒜蓉开背虾
食材：大明虾、蒜子、青椒、红椒、盐

做法：
1、大明虾去须，然后剖开，将虾尾摆入盘中
2、蒜子、青椒、红椒依次切碎
3、锅入油，放入一半蒜蓉，翻炒至金黄色关火
4、再倒入剩余的蒜蓉拌匀，放半勺盐，翻炒均匀
5、然后将蒜蓉倒入摆好盘的大明虾上
6、锅入清水烧开，将虾放入锅中，盖锅盖
7、隔水蒸六分钟出锅，然后放入青、红椒碎
8、将油在锅中大火烧热，淋在蒸好的大明虾上即可

四：蒜辣排骨
食材：排骨、油、盐、生粉、辣椒油、蒜头油、蒜、辣椒酱、料酒、葱

做法：
1、首先将蒜子切末、排骨砍成块
2、锅中倒入小半锅清水，倒入排骨
3、淋入适量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净
4、接着准备好排骨，加入辣椒酱、辣椒油、蒜头油拌匀
5、加一勺生粉拌匀，用保鲜膜将碗口封住
6、腌制一个小时后，再加盐，放入蒜末拌匀
7、准备好蒸锅，将摆好盘的排骨置于蒸锅中，盖上锅盖
8、隔水蒸五分钟后，淋入适量山茶油加盖
9、继续蒸二十五分钟，即可取出品尝

五：蒜泥茄子
食材：茄子、白糖、老抽、生抽、盐、香油、大蒜叶、胡椒粉、蒜子

做法：
1、将蒜子切成蒜米状，大蒜叶切碎
2、锅中倒入清水，将茄子放入锅中，隔水蒸15分钟后拿出装盘
3、在碗中放入盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉和香油
4、加入适量清水拌匀即可
5、将蒸好的茄子用刀划成条状，将调好的碗芡淋在茄子上
6、放入蒜子、大蒜叶备用
7、锅中放油，将油烧至九成熟后，直接浇在茄子上就完成了

六：蒜蓉西兰花
食材：西兰花、盐、蒜子、白糖、生粉

做法：
1、将西兰花切朵、蒜子剁碎
2、准备一锅清水，烧开后，加入盐，少许油
3、将西兰花下锅焯水，煮至颜色变深，四成熟后捞出备用
4、锅中倒油，将蒜子下锅爆香，将西兰花倒入锅中翻炒
5、加入半勺盐、半勺糖，翻炒至西兰花完全变熟
6、再加适量水淀粉收汁，最后还可以加少许油

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