洋葱功效大，但这样的洋葱你敢吃么？

洋葱是真正的全球普及的蔬菜。法国人喜欢喝洋葱汤，意大利面的配菜少不了洋葱，希腊人最擅长用洋葱调味，印度人尤其喜欢吃生洋葱。而在国内，洋葱也是日常生活中常见的蔬菜，具有很高的营养价值，而且功效卓著，堪比蔬菜界的“万能侠”。
在营养方面，洋葱的确是种非常好的保健蔬菜，不仅富含膳食纤维及矿物质和维生素。然而，因为切它的时候会流泪，很多人却不喜欢买它。那么，我们今天就来了解下洋葱的功效以及禁忌吧！

洋葱的功效：
帮助消化
洋葱味道刺激性较强，洋葱含有葱蒜辣素，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

抗炎
洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。降血脂软化血管
洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。
抗癌
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱的饮食禁忌：

洋葱和海带
洋葱和海带千万不要一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

洋葱和蜂蜜
洋葱不能和蜂蜜一起吃 ，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，最严重的还会导致失明。

洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

洋葱煎羊排
经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人低 25 %，而且洋葱还是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素 A 的蔬菜。这道菜有助于前列腺素 A 能扩张血管，有助于降血压。
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