不再水煮蛋，来试试凉拌鸡蛋，好吃又好做！

鸡蛋是大家很常吃的，其营养也仅次于母乳，还含有人体所必须的营养物质，比如脂肪、蛋白质、卵 磷脂、维生素、钙、铁、钾等，被称为“理想的营养库”。

主料:

鸡蛋3个

黄瓜1根

海鲜菇45克  

酱油3汤匙

米醋半汤匙

香油1汤匙

1. 备好食材。黄瓜、香菜、海鲜菇洗净（香菜省去吧，拌里口感不搭）

2. 冷水入锅煮鸡蛋，开锅后煮10分钟

3. 放入海鲜菇焯水3分钟

4. 海鲜菇和鸡蛋一起入冷水里冷却一下

5. 黄瓜拍微扁后斜刀切块

6. 调个汁：酱油3汤匙，米醋半汤匙，香油1汤匙，不忌讳的还可以加少许鸡粉，味道更鲜

7. 刀蘸水切鸡蛋成厚片状

8. 黄瓜、香菜入盘，海鲜菇捞出入盘，鸡蛋码在上面，淋入味汁即可上桌。轻拌匀即可食用。

9. 很有食欲！

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