豌豆牛肉粒，营养又美味下饭！

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家常牛肉菜谱——豌豆牛肉粒

豌豆牛肉粒

牛肉营养又好吃，这才是最快手的吃法，只需几分钟做好，下酒菜，下饭菜都非它莫属。

需要食材：

牛肉150克，青豌豆80克，胡萝卜20克，白糖5克，腌牛肉，食用油5克，食盐2克，黑胡椒2克，生抽酱油5克，淀粉5克，料酒5克

做法：

先把牛里脊切成小丁备用

准备好速冻豌豆和胡萝卜丁

把牛肉清洗几下去除血水 放进大碗里，之后放入所有调料：盐，黑胡椒，酱油，淀粉，料酒，少许油

最好是用手抓匀几下，腌制20分钟左右

开水放入豌豆和胡萝卜丁焯水 锅中加点盐

焯水到豌豆饱满，胡萝卜鲜亮

捞出控水备用

另起锅加油烧热放入腌好的牛肉丁翻炒

炒到牛肉丁变小变得没有水分（尽量多炒一会儿）

再加入适量开水炖煮五分钟到图中状态

再把豌豆和胡萝卜丁放进去，翻炒均匀

炒匀后加少许食盐

撒少许黑胡椒粉即可。

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