欢迎来到凯里人论坛! 请登录 免费注册 忘记密码? 泡泡手机版

凯里人论坛 — 黔东南最聚人气互动交流社区

搜索

[厨艺人生] 【美食菜谱】椰香咖喱牛腩

[复制链接]
发表于 2019-6-6 14:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
在东南亚地区,椰汁还是特别重要的烹调材料,往往配上咖喱,别有风味。其实咱们在家也能这么做,今天就来一道“椰香咖喱牛腩”!

搜狗截图19年06月06日1445_44.png

主料:牛腩500克、土豆1个、西红柿1个、洋葱半个、椰汁1杯。
辅料:咖喱1块、小米辣4个、鱼露1勺、糖1小勺、料酒1勺、葱、姜、油、盐适量。

搜狗截图19年06月06日1446_45.png

1.牛腩切小块,凉水泡2小时以上沥干。

搜狗截图19年06月06日1446_46.png

2.锅里加足量水,放牛腩、姜片、葱段、料酒,烧开撇沫,转小火焖2小时。

搜狗截图19年06月06日1446_47.png

3.炖好的牛肉捞出,汤汁不要倒。

搜狗截图19年06月06日1446_48.png

4.土豆切滚刀块,蒸软或者微波炉加热一会儿。

搜狗截图19年06月06日1446_49.png

5.平底煎锅加热倒少量油,下土豆块煎至金黄后盛出,留底油。

搜狗截图19年06月06日1446_50.png

6.洋葱切菱形块,底油直接翻炒洋葱出香味,下咖喱炒匀。

搜狗截图19年06月06日1446_51.png

7.倒入牛腩、土豆炒匀。

搜狗截图19年06月06日1446_52.png

8.倒入一点牛肉汤,放小米辣,倒入椰汁,大火烧开,转中小火焖。

搜狗截图19年06月06日1446_53.png

9.加鱼露、盐、糖调味。

搜狗截图19年06月06日1447_54.png

10.快出锅前,下西红柿块,再稍焖一会儿就好啦!

搜狗截图19年06月06日1447_55.png

牛肉软嫩,带着咖喱和椰汁融合的浓郁香味,特别好吃,加上土豆和西红柿,不但相得益彰,而且营养丰富哦!

文章转载自网络,如有侵权,请联系删除!

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则

黔东南美食

    黔东南美食

    板块简介:宣传黔东南特色美食,推介黔东南各地特产,提供黔东南美食资讯、美食网点等。我们的公众号:qdnms0855

  • 今日主题: 483/全部主题: 3722
  •  发布规则

     热点图文

     最新主题



    客服电话

    4008558597

    工作时间 周一至周六 9:00-17:30

    客服QQ点击咨询

    微信公众号

    nihao163k

    APP客户端

    Powered by Discuz! X3.4  Comsenz Inc. Theme by 君柏网络

    发表新帖 客服
    微信
    nihao163k

    微信公众号

    微信二维码
    欢迎关注凯里人论坛

    客户端

    客户端

    客户端二维码
    扫码立即安装至手机

    回到顶部