三伏天，切记 吃三肉 三瓜 三粥，牢记6不要，不懂规矩可能要吃亏！

​2019年三伏天时间：

7月12日-7月21日，初伏，10天

7月22日-8月10日，中伏，20天

8月11日-8月20日，末伏，10天

共40天！

三伏天是一年中最热的日子，很多病根也都是三伏天落下的。如今已入伏，小厨就跟大家聊聊怎么在三伏天养生，让你健健康康度过这40天。

三伏天，吃三肉

1、羊 肉

羊肉一般是冬天才吃的，但三伏天吃，也是很有讲究的。天气热，我们待在空调房里或者整日吹风扇，很容易胸闷头晕，这时候就可以吃点羊肉缓解了。

清炖羊肉汤

材料   带骨羊肉2斤 / 洋葱1颗 / 青葱2根 / 姜2个 / 白萝卜1根 / 米酒1瓶 / 水2 L/ 花椒粒1小匙 / 茴香适量 / 盐适量 / 冰糖微量 / 黑胡椒1小匙

做法

1、锅中加入适量水，煮沸 。姜切片后与羊肉一同放入沸水中，待羊肉稍变色即捞出。再用清水冲洗捞出的羊肉除味，沥干。

2、姜切片、洋葱切块、白萝卜切滚刀块，备用。将姜片、花椒、茴香、黑胡椒加入锅中爆香，再加入洋葱、青葱、沥干的羊肉，翻炒均匀。

3、倒入一瓶米酒、适量水、放入白萝卜，煮沸后转中火炖煮一个半小时，或用高压锅压十五分钟即可。再依据个人口味，加入适量盐、冰糖。这道口味清淡、御寒滋养的清炖羊肉汤就完成啦。

整组视频来源：©瑞康屋KUHN RIKON

2、鸡 肉

人在三伏天时，体力消耗增大，会损失不少蛋白质氨基酸，适当吃些鸡肉等高蛋白的食物，有助补充体力，挺过这段难熬的日子。

鸡肉中含有大量蛋白质，非常适宜人体消化，很容易被人体吸收利用，帮助恢复体力!

咸蛋黄焗鸡翅

食材  鸡翅 / 咸鸡蛋 / 淀粉 / 盐 / 小葱 / 生抽 / 料酒

步骤

用刀在鸡翅上划上几道，加入料酒、生抽和食盐，拌匀后腌制20分钟。

在鸡翅的表面均匀地裹上淀粉，放入热油中用小火慢炸。

把咸蛋黄碾碎，放入火中用小火慢炒。

将炸好的鸡翅放入锅中与蛋黄一起翻炒，等到鸡翅表面均匀地沾满了咸蛋黄，就可以出锅啦！

来源：腾讯视频《陛下开饭了》

3、猪 蹄

三伏天出汗多，人体中各种维生素(维他命)损失也多，这个时候吃点猪蹄，可以很好的补充维生素，提高身体免疫力。

香卤猪蹄

食材  猪蹄1只 / 葱1颗 / 姜4片 / 干辣椒3个 /八角1个 / 桂皮适量 / 冰糖适量 / 料酒适量 / 耗油适量 / 生抽适量/ 花椒适量

做法

1、猪蹄洗净切块，用热水焯一遍，撒入花椒，煮开后把浮沫撇去；

2、猪蹄捞出来用清水冲洗；

3、把猪蹄放入电饭煲，葱捆、姜、冰糖、干辣椒、八角、桂皮等调料一同入锅；

4、加适量生抽、耗油、料酒和盐，加开水，将食材搅拌均匀，为了煮出汤汁浓郁，水不宜多哦；

5、按煮饭键，中途搅拌两次，把猪蹄翻面；

来源：朱莉生活日记

6、煮好的猪蹄保温焖半小时以上，盛出来就可以开吃啦！

三伏天，吃三瓜

最热的三伏天来了，一定要吃三瓜！瓜类大多能清热化湿，可帮助排除毒素，非常适合三伏天降温防暑。

1、苦 瓜

苦瓜的“苦”，才是营养的关键和精髓。中医认为，苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。

如果发现自己身上长痱子，就可以在餐桌上加入苦瓜。

图片来源：图虫网

2、丝 瓜

丝瓜含有丰富的维生素、矿物质植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药。而且丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。

丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。

图片来源：图虫网

3、冬瓜

“冬瓜”——听名字就知道非常适合炎热的三伏天食用。

冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿。而且冬瓜含水量较多还可以起到增进食欲的作用。由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。

图片来源：图虫网

三伏天，喝三粥

夏天的晚上，一碗清淡解暑又营养的粥下几个小菜，健康又美味，下面这些粥是小厨最近的心头爱，朋友们不妨也试一试~

西瓜皮绿豆粥

最近正是吃西瓜的好时候，不过把西瓜皮扔了就太可惜了，把它煮进绿豆粥里别有一番风味。而且西瓜皮利尿解毒，绿豆又清热败火，算是三伏天祛暑佳品了。

做法也十分简单，在绿豆粥要起锅前加入洗干净的西瓜皮丁，小火慢炖十来分钟就好啦，以自己喜欢的口感为准。

视频来源：爆炸营养课堂

一路哥TIPS 教大家一个快速把绿豆煮开花的小窍门，煮绿豆前可以在绿豆中掺点水，放进冰箱冰冻一阵，再煮就会很快开花了~

莲子百合粥—清心安神

这道大名鼎鼎的莲子百合粥，很多朋友可能都做过吧。莲子百合粥养心定神、润肺止咳，特别是疲劳的上班族晚上喝一碗，在浮躁的夏日还能消减疲惫，防止失眠。

视频来源：味库美食视频

经常喝能够使我们脸色红润，美容又养颜，根据自己的口味适当加点银耳、红枣、绿豆等都是不错的选择~

南瓜小米粥

南瓜小米粥也是一道家常粥，能够明目、滋阴解毒、增强免疫力......好处多得不得了，大病初愈者、脾胃虚弱者、食欲不振者都可食用。

视频来源：小圆食记

而且它色泽鲜艳、清香扑鼻，无论是消化功能尚未发育好的小孩儿还是牙口不好的老人都喜欢~

入伏天，六不要

1、不吃大鱼大肉

美食当前，就容易吃多。但大鱼大肉吃多了，身体就会出现种种信号，莫名其妙头晕、疲倦、体力不支等。夏天是养生的好季节，吃得清淡些，不容易生病，身体也更健康。

图片来源：图虫网

2、不宜吃冷饮

很多人喜欢吃冰水、冰饮料，但是太冰的东西进入胃中，容易带来湿气。一路哥不建议大家常喝冰饮、吃冰西瓜，尤其是月经期的女性。

3、电风扇不宜吹得太久

电风扇开起来，那叫一个爽，但是吹久了，就容易感到头晕。电风扇吹半小时左右，就可以出去透透风，人也更加有精神。

4、渴了不宜急饮

夏天是喝水最多的季节，但切忌不要大口大口灌，很容易呛到，重则有生命危险。

图片来源：图虫网

5、不宜缺少午睡

人们常说春困秋乏，但夏天也是很容易犯困的。中午睡个午觉，15-30分钟左右，一来解乏，二来养精蓄锐。

6、空调房不宜露腰、露小腿

现在很多人都在空调房中工作，一待就是一整天，但要注意护住腰和小腿。因为腰和小腿是人非常脆弱的关节，一不小心湿气入侵，就容易腰痛和患关节病。可以在办公室准备一个小毯子，以便不时之需。

三肉、三瓜、三粥

以及6不要

大家都记住了吗

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