蒜香烤生蚝，自己做的感觉卫生，比大排档的好吃多了

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蒜香烤生蚝

在家总是闻到楼下大排档烧烤的香味，以前馋了总会去吃点什么，而大排档卫生令人担忧，所以现在嘴馋眼馋基本上在家自己动手，起码卫生方面更放心！

原料：

生蚝、砂糖、鲜酱油、盐、小红辣椒、姜、蒜头、食用油、香葱、蚝油。

做法步骤：

第1步、生蚝撬开（买时让老板帮忙处理），留蚝肉这边外壳，里外清洗干净（蚝壳比较锋利，清洗时小心手）

第2步、蒜头、姜拍扁去皮洗净剁蓉，加入盐、酱油、砂糖、蚝油拌匀后加入一勺烧热的食用油搅匀备用

第3步、用勺子将蒜蓉酱汁浇在每个生蚝上

第4步、预热烤箱220℃，中层上下火烤13分钟左右至熟透（视生蚝大小而定）

第5步、取出洒入切碎的小辣椒和香葱粒点缀一下即可

第6步、简单美味！喜欢吃烧烤的就在家自己烤吧！街边的食物还是尽量少吃。

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