干锅花菜，香气四溢，能让家人干掉一锅饭！

我特别喜欢吃干锅花菜，和西兰花一样的爱，用肥肉炒出来的干锅花菜特别的香，喜欢的朋友可以试试哦！

干锅花菜

花菜

1朵

猪肥肉

150g

姜片

2片

蒜瓣

5瓣

干辣椒

5根

生抽

2勺

老抽

1勺

蚝油

半勺

白糖

1匙

清水

1勺

盐

适量

鸡精

适量

1.肥肉去皮切薄片。

2. 花菜撕成小朵清洗干净。

3. 花菜放入煮沸的水中，煮40秒捞出冲凉水，沥干水分备用。

4. 酱汁：2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1匙白糖，1勺清水，搅拌均匀备用。

5. 锅中倒一层薄薄的油，放入肥肉小火煸炒出油。

6. 加入干辣椒，蒜瓣和姜片。

7. 倒入花菜翻炒片刻，淋上酱汁继续翻炒。

8. 放入适量盐调整咸淡。

9. 放鸡精拌匀后出锅即可。

10. 特别下饭哦。

小窍门：

1、肠胃功能不好的人不要食用花菜哦，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适！

2、不要长时间存放花菜，特别是切好后的花菜，应该尽快炒事，不然它含有的抗癌成分会大量流失。

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