金针菇换种做法，鲜香酥脆，边做边吃，一端上桌绝对轻松抢光！

这是一道简单易做好吃还有颜值的菜，不信你试试。鲜香酥脆，老少咸宜。每次做这个菜都是边炸边吃，然后一端上桌绝对轻松抢光。快试试吧！一定会让你惊艳的！（如果家人有胆囊炎之类需要忌口鸡蛋类的可用鸭蛋代替！）

新鲜金针菇切掉根部

洗净后撕成大小合适的条沥干水分

碗里磕一个鸡蛋，如果金针菇多就多磕一个鸡蛋

加入少量盐

适量面粉

搅拌成鸡蛋面糊

起锅烧油，大火烧至七八成热时转小火

将金针菇放入油锅中小火慢慢炸，炸至全身金黄就可以了

炸好的金针菇捞出来沥油装盘，趁热撒上自制的椒盐

下面是椒盐的做法～

取少许花椒洗净

在平底锅中炒制一会，炒干待冒烟之后关火（干锅炒不放油）

炒好的花椒倒在案板上，加入少量盐～

用擀面杖来回擀着压碎

这是擀压好的椒盐，也可以一次多做点，椒盐花生也不错哦！做好的椒盐，真的是香啊～

最后把椒盐撒在炸好的金针菇上就可以开吃了～

也可以准备一个小碟放椒盐粉，吃的时候沾取椒盐来吃，喷香啊！

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