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[厨艺人生] 上汤娃娃菜:汤鲜菜甜,好吃到鲜掉眉毛!

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发表于 2019-9-11 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式


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上汤娃娃菜
食材
娃娃菜500克、蟹味菇80克、火腿40克、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、油适量、白胡椒粉少许
制作步骤
1、准备好原材料,娃娃菜要仔细清洗干净,蟹味菇买的如果个头比较大的为了入味好要撕开。

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2、生姜和大蒜切成薄片,火腿切成小丁。

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3、娃娃菜切成粗丝。

微信图片_20190911162525.jpg

4、锅里水烧开加入适量油和适量盐,然后加入娃娃菜焯水后捞出装盘。
蔬菜焯水加一点油和盐,是为了保证蔬菜的颜色更好看。

微信图片_20190911162531.jpg

5、锅里加入适量油,爆香姜蒜片。

微信图片_20190911162532.jpg

6、加入火腿丁翻炒。

微信图片_20190911162534.jpg

7、加入蟹味菇翻炒。

微信图片_20190911162536.jpg

8、加入适量开水。

微信图片_20190911162538.jpg

9、煮两三分钟,将火腿和蟹味菇的鲜味煮出来,煮的过程中撇去浮沫,然后加入适量盐和少许白胡椒粉进行调味。

微信图片_20190911162540.jpg

10、倒入到娃娃菜上即可。

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