鲜辣滑嫩美味，下饭菜肴就靠它了！

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主料：

鸡胸肉

辅料：

小葱

大蒜

生姜

鸡蛋

青杭椒

红杭椒

调料：

盐

糖

生抽

料酒

生粉

胡椒粉

1、鸡胸肉去筋膜，切丁。

2、鸡丁中加入生抽，一个方向搅拌均匀，加入盐、糖、胡椒粉、料酒，搅匀，加入蛋清，搅拌均匀，加入生粉，搅拌均匀，静置5分钟，加油，搅匀。

3、青、红椒切小段生姜切片，大蒜切小块，小葱切段。

4、锅内加油，油热后，下入鸡丁，炒散，炒制成熟，加入蒜、生姜，炒香，加入杭椒、盐，翻炒均匀，加入糖、生抽，翻炒均匀，加入水淀粉、麻油、葱段，炒匀即可。

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