美味家常菜清爽脆嫩，教你最简单的处理方法！

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主料：

猪肝

猪腰

辅料：

生姜

小葱

大蒜

花椒

调料：

盐

料酒

生抽

麻油

陈醋

红油

油辣子

1、猪腰片除血管部分，切麦穗花刀，泡入清水中，加入花椒、料酒、拍松的姜片、盐，抓揉均匀，浸泡五分钟。

2、猪肝切片，放入清水中，加入盐、料酒，抓揉均匀，浸泡五分钟。

3、葱白切段，葱绿切葱花，生姜切片，大蒜切末。

4、浸泡好的猪肝、猪腰，用清水冲洗干净，沥干水分。

5、锅内水开后，放入葱段、姜片、花椒、料酒、盐，煮制片刻后，下入腰花，煮10秒后捞出，下入猪肝，煮30秒后捞出，煮好的猪肝和猪腰装盘。

6、碗内加入麻油、生抽、陈醋、红油、蒜末、葱花、油辣子，搅拌均匀，浇在猪肝、猪腰上即可。

主料：

龙口粉丝

辅料：

大蒜

香菜

小葱

黄瓜

干辣椒

调料：

糖

蚝油

生抽

陈醋

麻油

1、粉丝泡软，沥干水分捞出，装盘。

2、黄瓜切丝，放在粉丝上，香菜切段，小葱切段，大蒜切碎，干辣椒切圈。

3、碗内加入干辣椒圈、蒜末、葱段、蚝油、生抽、醋、麻油、糖、香菜，搅拌均匀，淋在粉丝上即可。

主料：

大白菜

辅料：

大蒜

小葱

红椒

干辣椒

调料：

盐

糖

麻油

生抽

陈醋

1、大白菜切去根部，切成小片。

2、红椒切小粒，干辣椒切小段，大蒜切末，小葱切葱花。

3、锅内水开后，加盐、糖，下入白菜，烫熟后捞出，撒上干辣椒、蒜蓉、葱花。

4、碗里加入凉白开、生抽、糖、麻油，搅拌均匀。

5、锅里烧热油，泼在白菜上，红椒粒在锅中炒熟，撒上红椒粒、葱花，浇上调好的料汁即可。

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