秋风萧瑟,天气慢慢转凉,早晚温差也开始变大。天气干燥肠胃疾病也变得高发,在这个时候胃肠的调养就显得尤为重要,而秋季也是进补的季节,不少的朋友已经开始“贴秋膘”了。
对于秋季养胃,吃什么好呢?俗话说,吃肉不如喝汤,喝汤对于养胃是最进补的方式之一。今天小编就给大家介绍3道秋季养胃汤,一起来看看吧! 1番茄鲜菌排骨汤
--食材--
排骨 300g /蟹味菇 100g 番茄1个 /姜 1块 /料酒 适量 盐 1小勺 /番茄酱1勺
--做法--
将排骨洗干净放在盘子里作为备用。 要做的原料拿出来做准备。 排骨在清水中适当的泡一泡,泡去表面多余的血水,然后将洗好的排骨冷水下锅焯水,捞起来洗去血沫。 番茄放入沸水中烫一下。 5
烫过的番茄然后剥去表皮,吃的时候口感更佳。 将撕去表皮的番茄切成块状。 将排骨重新放入汤锅中,加适量开水,放入姜片和料酒,炖至排骨烂熟,大概1小时左右,待排骨烂熟时,再加入番茄。
这时放入蟹味菇。 加入1勺番茄酱以及1小勺盐。 再炖至番茄软烂,就可以关火出锅了 。
2白菜豆腐汤
--食材--
小白菜 100g /豆腐 200g /瘦肉 70g 油 适量 /盐 适量 /鸡精 适量 /酱油 适量 小葱 10g/大蒜20g /浓汤宝 1个
--做法--
将小葱和大蒜洗干净,小葱切成小段,大蒜切成碎末状。 将豆腐切成块状。 买回来的瘦肉切片。 炒锅里放入食用油烧七成热时,这时立马放入蒜和葱爆香。 爆香过程中可以放入一点酱油来炸锅。 这时可以在锅中加入适量的清水。 之后加入浓汤宝,盖上锅盖等锅烧开。 水烧开后加入豆腐块,盖上锅盖继续烧至豆腐熟好。 然后可以放入切好的瘦肉片,烧开。 最后再加入小白菜,以及适量的盐和鸡精,出锅即可享用。 3莲子猪肚汤
--食材--
猪肚 1个 /莲子 50g 盐 适量 /姜 适量 葱 适量 /米酒 适量
--做法--
1.准备好食材,莲子、猪肚和其他配料提前拿出来备用。 2.将猪肚用面粉抓打后清洗干净,反复做这个步骤三次。 3.放猪肚下锅加入冷水,煮开后5分钟再拿出来。 4.将猪肚捞出,去除表面的杂质,并漂净泡沫。 5.处理好的猪肚切成条状。 6.取出烧锅,加适量的清水,猪肚放入锅中。 7.放入洗干净的莲子。 8.加入葱和姜以及米酒。 9.大火煮开10分钟,小火炖100至120分钟,炖致汤为奶白色为止。 10.这时加适量盐即可享用。
喝汤是秋季不错的养胃方式,这3道汤做法简单,味道也比较清爽。每次饭点前喝上一碗炖的汤,有助于肠胃的消化,调整胃肠功能,排除体内的毒素,对皮肤也有一定的美容作用。
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