素菜荤做，不但有菌菇的清香，还有肉的紧实口感！

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主料：

香菇

辅料：

小葱

生姜

调料：

盐

糖

陈醋

生抽

老抽

蚝油

1、香菇去蒂，打十字花刀，用牙签固定，撒上生粉，拌匀。

2、小葱切葱花，生姜切末。

3、锅内加油，油热后，下入香菇炸制定型，捞出备用。

4、锅内加油，下入姜末、葱白段，爆香，加入清水、蚝油、生抽、老抽、陈醋、盐、糖、香菇，烧制3分钟，加入油，翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。

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