注意啦！小心你吃的豆芽有毒

小豆芽，大难题

最近几年的食品安全问题，非常的普遍，我们每天食用的每种食材都不同程度的存在着此类问题，如今的金钱信仰让更多的生意人更想唯利是图、牟取暴利，不法商贩甚至用工业用漂白粉处理豆芽，每天销售几十吨，几乎每个人都食用过毒豆芽。

毒豆芽

毒豆芽，是指在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的添加剂或工业原料，从而改变豆芽生产周期和外观，然后流入市场销售的豆芽。是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂，尿素超标27倍。

食用毒豆芽的危害

致癌、幼儿性早熟、骨质疏松、肥胖、畸形儿、尿毒症、基因突变、头疼头晕、腹痛、腹泻、过敏、抗药性、免疫力迅速下降等等。

为了确保豆芽菜的质量安全,确保豆芽菜的生产经营行为，保障人民群众饮食安全，天柱县开展了豆芽菜生产销售专项整治工作。

重点对城乡结合部的豆芽菜生产小作坊、农贸市场食用农产品批发（零售）摊点、超市等豆芽生产加工、销售领域开展豆芽菜质量安全“拉网式”专项整治活动，依法严厉打击利用发霉变质原料、不洁水源,滥用食品添加剂、植物生长剂、农药化肥、非食品原料生产问题豆芽等违法违规行为，坚决捣毁一批非法生产问题豆芽的“黑窝点”，取缔一批“黑作坊”和非法销售门店（摊位）,确保农产品质量安全，保障人民群众餐桌上的安全。

此次联合行动共出动执法人员56人次，排查豆芽生产作坊7家、农贸市场3个、商场超市3家、配送公司1家，专项监督抽样送检14批次。

如何鉴别豆芽的好坏呢？

1、看豆芽秆  自然培育的豆芽菜，芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用激素、抗生素催产的豆芽，则芽秆粗壮发水，色泽灰白。

2、看豆芽根   自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，根须长，而用激素、抗生素催产的豆芽，则根须短、少根或无根。

3、看豆粒  自然培育的豆芽，豆粒正常，黄豆芽顶部的黄豆瓣是分开的，而用激素、抗生素催产的豆芽，则豆粒发蓝，豆芽顶部的黄豆瓣紧紧包在一起。

4、看断面   豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用激素、抗生素催产的豆芽，同时问题豆芽容易折断。

来源：指尖天柱  （杨  猛）