凯里这个退伍老兵 在自家厨房做出了远销省外的“大肠筋”

陈辰

当了八年兵的退伍军人

为了将父亲几十年的好厨艺传承下来

他接过了父亲的大勺

做起了厨师

他没开店面

菜品都是在自家厨房制作的

一般都是顾客通过电话和微信下单后

他将菜做好送过去


多年来

由于他家的菜得到了众多顾客的好评

因此生意一直都不错


如今

在朋友的鼓励下

他特推出了两款他家的特色菜“大肠筋”和“姥姥鸭”

大肠筋

大肠筋用料讲究

采用的都是新鲜的土猪肥肠和猪背筋

最重要的是他家秘制的小麦酱料

据说是祖辈传下来的

是用深山里采的一种树叶发酵而成

看到这

不得不感叹中国人对吃的真是研究得明明白白的

树叶也没想到它还有被“赏识”的一天


大肠筋这道菜一直以来都深受顾客的欢迎

不仅在凯里卖的火

上海、广州、北京等地的朋友都叫他做好真空包装邮寄过去

姥姥鸭

姥姥鸭

顾名思义

就是姥姥做的鸭子

取这个名字既能体现对姥姥的怀念

还不用伤脑筋去取菜名

真是一举两得

姥姥鸭的特点就是不放鸡精和味精

保证鸭子的原滋原味

用慢火炖两个小时

将鸭子鲜美味炖出来的同时

也将鸭子的腥味去掉

这道菜老少皆宜

哪怕是那些不喜欢吃鸭子的人吃后都是赞不绝口

没有店面

只靠老顾客和朋友的介绍都能做得那么火

想必他家的菜是值得肯定的

你要是也想试试

不错过这特色美食的话

可以加陈老板的电话和微信订做哦

（注：“姥姥鸭”需要提前一天订购）