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[厨艺人生] 风味茄子条!原来炸茄子之前,一定要给茄子放上它!外酥里嫩

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发表于 2019-12-16 10:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

【风味茄子条】

食材:茄子、淀粉、花椒、干辣椒、葱花、蒜瓣、酱油、糖

教大家一个小窍门

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1.炸茄子之前给茄子挂上一层淀粉

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这样淀粉很容易挂上,炸的时候,不会脱粉,外酥里嫩

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2.炒锅加油,放花椒、干辣椒、葱花、蒜瓣,加一杯酱油

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3.小火熬制起泡,再放入一勺白糖

微信图片_20191216101334.jpg

麻辣酸甜,外壳酥脆,超好吃

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