冬天太冷，这样做早餐，补充维C，清爽多汁，滋润不上火

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大家在制作的时候尽量选择粗纤维多点的就行了，趁热食用，松软可口，老人和孩子尤其喜欢呢。

这个小饼我家最喜欢吃了，尤其一到冬天，隔三差五做上一顿当早餐给孩子吃，芹菜和胡萝卜是我用得最多的食材，大家都知道，冬天干燥，再加上取暖等，很容易引起上火。多吃芹菜对身体非常好。芹菜水分足，口感清爽脆嫩，营养丰富，有清热解毒、助消化、清肠通便等功效。
另外，价格还不贵。算是非常实惠的冬季蔬菜。芹菜和胡萝卜，都是有独特香味的蔬菜。把它们结合在一起，随便一做，不管是色泽、口感、营养，都更上一层楼。一点肉没有放，但这个小饼吃起来却比肉还香。俗话说“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著，所以在冬天蔬菜比较少的情况下，更要多让孩子吃胡萝卜。

【芹菜胡萝卜饼】
食材：
芹菜、胡萝卜饺子专用小麦粉玉米淀粉、蒜小红尖椒、生抽芝麻油、米醋过程：

食材都准备好。

芹菜切成小颗粒状，放入盆中，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟，腌出水分，把水分挤出来后将胡萝卜碎倒入拌匀，加适量盐和胡椒粉调味。

倒入两勺面粉。

再加入两勺淀和两勺面粉，用手把它们捏成面团，不要过分揉捏，只要成团即可，如果捏不成团则继续加入面粉。

为了防止粘连，手心先抹点油就非常好操作了。

取一小块菜团，用手捏一捏，再把它放在手心揉圆。

再稍微按扁就成。

提前将蒸锅中的水烧开，蒸板刷油，将做好的小饼放在蒸板上，大火蒸8分钟即可。

蒸好的蔬菜小饼晶莹剔透，特别漂亮。

红辣椒切圈后稍微剁碎，大蒜切片，葱花切好备用。

将辣椒碎、蒜片、葱花都放入小碟子中，放入一大勺芝麻油，两勺生抽、少许米醋，盐调匀备用。

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