带鱼全新创意做法，超级适合老人和孩子的美味菜肴！

主料：

带鱼

猪肉

辅料：

小葱

生姜

鸡蛋

调料：

盐

糖

生抽

老抽

料酒

蚝油

1、带鱼切段，从龙骨处片开，去骨，加入料酒、姜片、葱段、盐，拌均匀。

2、猪肉剁成泥，加入盐、糖、料酒、老抽，搅拌均匀，加入蛋清，搅拌上劲，加入生粉，拌均匀，加入葱末、姜末，拌匀。

3、小葱、生姜切末。

4、带鱼平铺，拍上一层生粉，加入肉馅，合上，边缘处沾上生粉封口。

5、锅内加油，下入带鱼，煎制两面金黄，盛出备用。

6、锅内加油，下入姜末，炒香，加入清水、蚝油、生抽、料酒、糖、盐，煮开后，加入带鱼，煮制3分钟，收汁撒上葱花即可。

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