这菜清肠胃又排毒，过节大鱼大肉吃多了，“吃一餐笋要刮三天油”

​冬节里吃的油腻太多，炒一道清淡的素菜清清肠胃，笋类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。冬笋又有“素食第一品”之说，不仅是蔬菜，还是良药。现代医学认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等作用！“吃一餐笋要刮三天油”

简单美味下饭

你喜欢吗，喜欢就跟着我做起来吧

配稀饭，米饭都赞，老公也说好吃

春笋一个

剥皮，切掉根部老的部分

切条切片都随意

锅里热油，油多一点

笋下去油炸，中小火慢慢炸

炸到水分干了很多，有点邹

油倒起来一部分，留一点底油

我倒起来这么多

可以留着烧菜的哈

倒入酱油

料酒，多一点

放冰糖

小火慢慢收汁，直到笋都上色入味

加入葱花，翻拌均匀出锅

开吃吧，简单美味

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