又香又下饭的野芹菜，快去摘了来炒吃

现如今，普通的蔬菜已经满足不了人们的口腹需求，也不知道从什么时候开始，吃火锅流行了下野菜吃，一般的野菜都是略带苦涩，有一种和普通蔬菜不一样的味道，但是，只要火锅底料做得好，下再多各式各样稀奇古怪能吃的野菜，那野菜的味道感觉也是一级棒的。

3月份是一个采摘野菜的好时节，如今正在山野间长势喜人随处可摘的蕨菜，随便采摘两把拿回家炒着吃也是不错的，但是小编今天要说的主角可不是蕨菜，而是野芹菜，野芹菜是一种十分健康的蔬菜，它有降压、安神、利尿、抗癌防癌等作用。

野芹菜一般生长在荒野的田间或者河流旁，采摘蕨菜时路过荒野的田间或者河流，看见长势喜人的野芹菜总是会去摘一点回家炒吃，特别是拿猪油和干辣椒爆炒，别提有多香，不想吃饭的小编常常因为有炒野芹菜而多吃两碗。野芹菜的叶含有挥发性物质，别具芳香，还能增强人的食欲，听老人说家里有小孩偏食厌食的，可以试试做几道含野芹菜的菜品给小孩吃。

野芹菜除了刚开始长出来的时候可以采摘来吃，等到开花老了之后长出来的嫩藤蔓也是可以食用的，小编就常常每年到野芹菜老了长出藤蔓之后，去采摘它的嫩藤蔓来炒吃，炒出来的味道不比刚刚长出来的嫩芹菜味道差。有时候走街上也看见有卖菜的嬢嬢摘野芹菜​来卖，想吃野芹菜的小伙伴，看见有卖可以买回家炒着吃。