老干妈烧花蛤，下酒下饭神器，一个人就能吃完一大盘！

老干妈香辣炒花蛤

●●●

原料

老干妈油辣椒30克、花蛤500克、青辣椒1条、红辣椒1条、蒜15克、姜丝10克、酱油2克、糖1小勺

●●●

制作过程

❶ 青辣椒和红辣椒切块、蒜切片、姜切丝后，起油锅，烧热，爆香蒜片和姜丝。

❷ 下花蛤翻炒。花蛤口渐渐开后，下老干妈和酱油翻炒。

❸ 花蛤全开口后，下青红辣椒再翻炒一二。

❹ 最后，加适量糖提鲜，用盐做最后调味，出锅。

Tips：1.花蛤可以换成其他贝类，油蛤、蛤蜊都可以。香辣风味适合各种贝壳类料理，下酒也下饭。2.如果还能吃更辣，可另外再加几条风干小辣椒，也可以加些花椒增加麻的口感。

文章转载自网络，如有侵权，请联系删除！