买排骨要懂得挑选技巧，谨记不要图便宜，遇到这几种扭头走就对了

小时候呢，家里也不是多么的富裕，但是几乎每到周六周天的时候，妈妈都会变着法子的给我们做好吃的改善生活，在我印象里，妈妈做的排骨最好吃，香嫩十足！

现如今，人们的生活水平变高，很多人都会买上点排骨，自己回家做点食用，但吃的时候，却发现口感并没有想象中的那么好。究其原因，是大家挑选排骨的方式不对，以下这四种排骨，看到后可千万别买！

第一种：颜色较深没有光泽

买排骨的时候最好是早上去买，因为早上一般可以买到最新鲜的，下午时候的排骨基本上都不太新鲜了，从表面上来看颜色会比较深且没有光泽，这样的排骨一般都是放置了一段时间的。

第二种：表面湿漉漉

大家平时在市场上买肉的时候，都是按斤来称算的，而有的肉贩子就会趁这种机会，在肉的表面上洒上水，一来可以让肉看起来更新鲜一些，二来可以增加肉的重量，获得更好的利润。因此，表面上看起来特别湿的肉大家就不要买了，这样的肉不仅是不新鲜的，还有可能会有寄生虫在里面。

第三种：黏糊糊的排骨

有的排骨再买的时候用手摸起来可能会黏糊糊的，这样的排骨肯定是放了好久的，一定是不新鲜的，一般这样的肉闻起来还会有异味。所以大家在买排骨的时候如果不想用手去摸的话，可以闻一闻有没有异味，从而来判断排骨是否新鲜。

第四种：弹性不好的排骨                                                                     

新鲜的排骨用手按一下的话会很快就复原，弹性十足，肉质也很新鲜。但如果在买排骨的时候，用手一按，都是坑，这样的肉一般都是死猪肉，或者是坏掉的肉。                                                                 

下次遇到这几样肉类时，可千万不要购买啦！

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