香炉山鸡，来自大山里的“明星”

​全国有着很多的品牌鸡但是作为凯里人的你知不知道在凯里也有着属于我们的品牌鸡“香炉山鸡”。

香炉山鸡作为凯里土生土长的本地鸡饲养历史已经超过100年以上，凯里香炉山鸡在本地的饲养让香炉山鸡属于凯里市地方家禽遗传种质资源，经过收集组群、封闭选种选育、提纯复壮13个世代，种群的生产性能和特征特性遗传稳定。并通过保护单位进行系统选育的家禽种质遗传资源。

虽然现在香炉山鸡已经通过保护单位进行了资源保护，但是在上世纪70年代由于外来鸡的引进给香炉山鸡造成过非常大的冲击以至于包括香炉山鸡在内的本地鸡饲养量锐减。并且大部分本地鸡被迫进行杂交，使得香炉山鸡这一鸡种失去了原有的特征性，该品种一度处于“濒危”状态。

为了让这些本地鸡从“濒危”中解救出来，凯里市凤凰苑畜养殖有限公司特意从边远乡村挑选具有典型性状特和征特性的地方鸡品种集中组群选育、扩繁和林下规模养殖示范，探索该品种无公害生态养殖技术和方式。并制定颁布贵州省级《香炉山鸡》地方标准和5个州级地方标准。至此香炉山鸡才从“濒危”的名单中剔除。
此后凯里市凤凰苑畜禽养殖有限公司长期对香炉山鸡保种选育、推广林下生态养殖，助推脱贫攻坚和乡村产业振兴，长期加大对香炉山鸡的科技投入，其具有固定的专业场地，比较完善的香炉山鸡种质资源保护专业团队和设施设备及完善的规章制度，保种场位于原产地内，生产场地布局规范，公司具有比较好的生产经营销售收入来源，为香炉山鸡种质资源保护工作正常开展提供持续稳定的经费保障。