风云再起，盘古论剑

<br /><br />　　潘福勇上前问道：“里面都干什么呢？”那出来的人道：“简直不是人，我学厨十余载，他们竟然说我做的菜不是人吃的！早知道我就不来了。”潘福勇心里一惊，有点心虚。
　　又过了一会终于轮到了潘福勇，这管家带着他进去，来到了一间正厅，管家对里面人道：“老爷，这是今天最后一人了。”里面人道：“恩，下去吧。”然后招呼潘福勇进去，潘福勇走进正厅见一个满脸富态年约四旬左右的中年男子坐在一张大桌后，旁边坐着一个人，潘福勇一看，便明白这就是名厨大师徐世林老师。那老爷开口道：“这位兄台，看你身材魁梧想必做菜多年。”说话客气却透着一股威严。潘福勇一听先是一楞然后道：“啊？是和我说吗？”老爷笑呵呵道：“正是。”

徐世林一直未开口，那老爷接着道：“那么这位小兄弟贵姓？”“在下潘福勇。”“且说说你会做多少道菜吧。”潘福勇平静道：“热菜一百零八道，凉菜七十二道，面点五十道，菜品十道。”老爷只是点点头道：“年纪轻轻会做这么多道菜当真难得，不瞒你说，老夫府上之前的厨子在黔东南是首屈一指的，不过年事已高回家养老了，老夫对菜品的要求非常高，你也看到了，今天这么多的应招者都没有让我满意，你且做一道最拿手的菜吧，待我品评一下。”
　　潘福勇随一位负责人来到后厨，里面各色食材应有尽有，那人问潘福勇道：“小师傅，你打算做哪道菜啊？”“苗王酸汤鱼。”那人惊道：“这道菜今天可是有很多人都做过了啊，没有一次能让老爷满意的，你可要小心啊，小兄弟。”

潘福勇净了手后自言自语道：“开始吧。”于是潘福勇开始制作这道白酸汤做的酸汤鱼，这是他师傅自创的得意菜肴之一。首先把鱼剖洗干净，待时机成熟后下锅，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入姜片等调料一起大火烧开。最后加入码味上浆的鱼片，煮熟，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花。

   不一会潘福勇端着一盘“苗王酸汤鱼”从后面走到正厅，顿时屋内飘香四溢。许多下人都经不住想尝尝，但只能老老实实的站着。老爷颇有惊奇之色，他本不相信这人有多大能耐。潘福勇将鱼放到桌上道：“这道菜品叫‘苗王酸汤鱼’，请品评。”此时，旁边的徐世林微笑不语。
　　老爷和徐世林一人尝了一块两人脸上均露出欣喜之色，只听老爷道：“好！老夫许久没有尝到这样的酸汤鱼了，真是‘香召云外客，味引洞中仙。’不错不错。”

于是，潘福勇便从此次比赛中脱颖而出，成为盘古寨的的主厨，他的苗王酸汤鱼（红酸）和铜鼓酸汤鱼（白酸）这两道菜式更是成为了他的代表作。这也是他准备带到此次酸汤美食节决赛的参赛作品。

在盘古寨担任主厨后，潘福勇有幸得到名厨徐世林老师的悉心指点，更加严谨的做好每一道工序。徐世林教导潘福勇，做菜，就跟做人一样，是一门涉及各个方面的学问。凡事，都要精益求精，不能因为麻烦琐碎而省略。这样做出来的菜，才会更加有声有色有血有肉。人间百味，自在其中。

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