苗侗养殖习俗

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养  牛

  牛是侗苗族人民农业生产最主要的工具和依赖。养牛以九寨等地最为精心。1950年代以前，以水牛为多，除耕田和交配季节放出以外，其余时间都圈关饲养。逢年过节（尤其是四月八牛的生日）均要给牛喂稀饭。冬天则将牛圈四周封严，以免寒风侵牛。母牛若产崽，则喂稀饭，有的甚至喂酒糟和鸡蛋。其中最为精心者又数喂养斗牛。斗牛在家中被视为宠物，有的有专人喂养，草要精心挑选鲜嫩的，夏天每天要给牛洗澡、喂浸盐草，冬天每天喂酒、稀饭。在困难时期，有的宁可让子女吃洋芋、红薯等杂粮，也要给牛吃稀饭，所以斗牛都十分肥壮。固本等地也较用心。而其他如敦寨、启蒙、偶里、钟灵等地则较为粗放，除四至八月庄稼在地时间圈养外，其余时间都浪放在外，故牛多乏力，冬天有的死亡。1970年代以后，随着冬季作物的增多，放浪牛现象逐渐减少。

养   猪

  县内侗苗族每家都哺有一两头，多者六七头。喂养的方法一般是熟食喂养。饲料基本上是野菜、蔬菜、薯藤等，将之切碎后加少许糠秕及碎米煮熟放凉后即可喂饲。传统养猪少不了米，认为“喂猪不下米，你哄它它哄你”。煮猪食掺合米、糠才胶粘。1960年代以前，由于猪的品种和喂养粗放等因素，猪长得很慢，喂养一年才有五六十公斤。1960年代后，政府组织对猪的品种进行改良，喂养方法也渐趋精细，猪的出栏周期大为缩短。至今，除九寨、启蒙、河口、偶里等地仍有少数打野菜作饮料外，其余地区多数以田园种蔬菜解决饲料问题，甚至有的家庭已用上精饲料喂养。养猪数量也较以前大为增加，有的一家喂养几十头。

养  鱼

  县内侗苗族都有稻田养鱼传统。喂养鱼品种有鲤鱼、草鱼等，以鲤鱼为主。秧插下后，家家都在稻田中放鱼苗，至谷子将黄时即开田收鱼。启蒙等地稻田养鱼颇为有名，一般人家一年收鱼一两百斤。而最为有名的又数该地区的“鱼花”（鱼苗），其个大均匀，成活率高，适应性强。早在民国中期即畅销黔东南各县及湘西、桂北各地，相当部分人以此为主要副业，家家堰塘中都喂养母鱼，少则几条，多则几十上百条。平时喂些菜蔬、米糠、猪食等，二月间产卵时喂养更是精心，有的还喂以饭食。清明过后，鱼苗产出，凡能走远路的男子都外出贩卖鱼苗，或十天，或半月。至今能续此业者，惟者楼、者母两小寨而已。此外，偶里的鱼苗也较有名，可与婆洞鱼苗相比。

养  蜂

  县内侗苗族蜜蜂养殖不多，传统的方法是将野蜂接到谷仓或居房之顶角放置，之后任之发展，少加管理。等蜂房壮大时产密时则用香将蜂熏到一边，用刀割下一半或三分之一。取蜜方法是，蜜多则用榨油机榨，少则以重物压挤。若蜂房过大，则分房。1980年代以后，县农业科技部门推广养蜂技术，养蜂人数增多，有的养上百箱，年产蜜上千斤。2002年偶里兰世桥养蜂三百多箱，年产蜜五千多斤。

  其它鸡、鸭、羊等亦有人喂养，但都未形成规模。

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